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Receta

Chiles Güeros Envueltos en Tocino

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Una receta sencilla, pero de gran sabor, muy buena para reuniones o acompañar algunas cervezas, es fácil de hacer y los ingredientes que necesitas los puedes conseguir sencillamente.

Ingredientes

  • 1/4 de kilo de tocino en tiras
  • 1/4 de kilo de queso asadero
  • 6 piezas de chile güero

    Preparación

    Colóca los chiles al comal por un momento, no demasiado para que no queden aguados.
    Corta en triángulo desde la cola del chile hasta la punta del mismo, dejando el pico del triángulo hacia la punta del chile.
    Quita las semillas y desvena por completo.
    Fríe aproximadamente unas 6 tiras de tocino, deja enfríar y pica las tiras.
    Deshebra el queso o muélelo dependiendo el queso que se elija.
    Rellena de queso el chile hasta la mitad, coloca un poco de tocino picado y el resto de espacio en el chile rellenarlo con más queso.
    Coloca el triángulo cortado otra vez en su lugar ya con el chile relleno y comienza a envolver el chile con tocino fijándolo con un palillo.
    Fríe hasta que el tocino quede bien dorado y el queso se derrita por completo. Sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de ensalada, botana, papás, cervezas o lo que gustes.

    TIPS

    Compra chiles güeros de buen tamaño. Desvena bien los chiles sí no quieres que estén muy picosos. Puedes sustituir el queso asadero por el que más te guste. Puedes retirar un poco de grasa con una servilleta absorvente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    374
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    1.8
    g
    0.6%
    Proteínas
    24.8
    g
    50%
    Lípidos
    29.2
    g
    45%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.3%
    Colesterol
    89.6
    mg
    30%
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