Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas.
Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones)
Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta.
Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento.
Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos.
Si desea la salsa mas espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatro cucharadas de leche.
Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente.
Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.
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