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Lorenza Ávila
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Receta de Corazones de Alcachofa Gratinados
Receta

Corazones de Alcachofa Gratinados

30 min
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Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 lata de corazón de alcachofa grandes
  • 3 huevos duros
  • 1 cucharadita de cebolla rallada
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharaditas de harina
  • 6 cucharaditas de queso oaxaca queso rallado
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas.
    Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones)
    Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta.
    Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento.
    Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos.
    Si desea la salsa mas espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatro cucharadas de leche.
    Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente.
    Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.

    TIPS

    Si es posible compre corazones de alcachofa frescos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    43.0
    kcal
    2.1%
    Carbohidratos
    0.2
    g
    0.1%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.5%
    Lípidos
    2.9
    g
    4.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Cony Contreras
    07/05/2013 13:46:04
    me parece excelente Esto es lo mio...yo solo le cambiaria el queso por parmesano...pero esta deliciosa

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