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Andrea Barrios Campos
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Receta de Corazones de Alcachofa Gratinados
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Corazones de Alcachofa Gratinados

30 min
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Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.
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Andrea Barrios Campos
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Corazones de Alcachofa Gratinados
Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.

Ingredientes

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  • 1 lata de corazón de alcachofa grandes
  • 3 huevos duros
  • 1 cucharadita de cebolla rallada
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharaditas de harina
  • 6 cucharaditas de queso oaxaca queso rallado
  • al gusto de pimienta al gusto
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Corazones de Alcachofa Gratinados

Preparación

Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas.
Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones)
Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta.
Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento.
Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos.
Si desea la salsa mas espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatro cucharadas de leche.
Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente.
Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.
Andrea

Andrea Barrios Campos

TIPS

"Si es posible compre corazones de alcachofa frescos."

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Calificaciones (1)
cony contreras
2013-05-07T13:46:04.00-06
me parece excelente Esto es lo mio...yo solo le cambiaria el queso por parmesano...pero esta deliciosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Corazones de Alcachofa Gratinados

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
43.0
kcal
2.1%
43.0 kcal
Carbohidratos
0.2
g
0.1%
0.2 g
Proteinas
3.8
g
7.5%
3.8 g
Lípidos
2.9
g
4.4%
2.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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