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Valery Terán

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Receta

Croquetas de Avellana y Nuez de Brasil

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Excelente para los veganos, esta receta de croquetas de avellana y nueces de brasil tiene un sabor exquisito.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 cucharaditas de levadura seca soluble
  • 1 cucharadita de puré de tomate
  • 5 cucharadas de agua, caliente
  • 100 gramos de nuez, de Brasil
  • 100 gramos de avellana
  • 100 gramos de migas de pan, integrales
  • 1 cucharada de hierba finas
  • nueces, variadas (nuez de la india, nuez de macadamia, etc.)

Preparación

Disuelve la levadura y puré de tomate en el agua caliente.
Mezcla todos los demás ingredientes (nueces de Brazil, avellanas, pan, hierbas) y después agrega la mezcla anterior. Forma bolitas pequeñas.
Rueda las bolitas en las nueces variadas y fríe cada una hasta que estén doradas.

TIPS

Puedes cubrir las bolitas con cacahuate en moronas como alternativa.

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