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Daniela De Tagle
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Receta

Croquetas de Calabaza

20 mins
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Estas croquetas están horneadas y son ligeras y deliciosas. Llevan una mezcla de menta y albahaca que hacen que su sabor sea único y delicioso. Son una excelente opción como snack o como guarnición de algún otro platillo. Además son muy sencillas de preparar.
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Ingredientes

5 porciones
  • 3 calabazas verdes
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan molido
  • 2 cucharadas de menta fresca, picada
  • 4 cucharadas de hoja de albahaca, fresca picada
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Lave y seque las calabazas. Corte en rebanada de 2 cm de ancho.
En un bowl mezcle la harina con las hierbas y sazone con sal y pimienta.
Pase cada calabaza por las claras de huevo, luego por la harina, luego otra vez por las claras de huevo y por último por el pan molido.
Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
Acomode en una charola para hornear con una hoja de papel las calabazas capeadas y horneé por 7 minutos. Retire del horno.
Sazone con sal y pimienta antes de servir.

PRESENTACIÓN

Presente con limón en rodajas para acompañar.

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