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Receta de Croquetas de Mac & Cheese
Huevo

Huevo San Juan®

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Croquetas de Mac & Cheese

30 minutos
Baja
10 porciones
1
Estas deliciosas croquetas de mac & cheese son ideales para un snack o comida para los más pequeños de la casa. Son muy cremosas por dentro y tienen una corteza crujiente por fuera. Una manerda divertida de consentir a tus hijos.

Ingredientes

  • 1 taza de pasta de coditos
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla cortada en cubos
  • 1/2 taza de tocino finamente picado
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso cheddar
  • 1 taza de queso manchego
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 tazas de queso cheddar finamente rallado
  • 3 piezas de Huevo San Juan®
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 tazas de aceite
  • al gusto de salsa de tomate

    Preparación

    Hierve en una olla el agua, agrega la sal y la pasta, cocina hasta que esté suave, cuela y reserva.
    Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, agrega el tocino y fríe hasta que esté doradito. Añade la leche, la crema, los quesos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta, agrega la pasta y cocina un minuto más para integrar. Enfría.
    Mezcla la preparación anterior con el queso cheddar rallado y con ayuda de una cuchara para helados forma bolitas con el Mac & Cheese sobre una charola.
    En un bowl bate las piezas de Huevo San Juan® con sal y pimienta.
    Empaniza las bolitas pasando por harina la mezcla de Huevo San Juan® y el pan molido.
    Calienta en una olla a fuego medio el aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con salsa de tomate.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las bolitas y acompaña con salsa de tomate.

    TIPS

    Recuerda que tu aceite debe de estar bien caliente para que frías las bolitas y no absorban demasiado aceite.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1186
    kcal
    59%
    Carbohidratos
    66.9
    g
    22%
    Proteínas
    39.8
    g
    80%
    Lípidos
    87.3
    g
    134%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.2%
    Colesterol
    115
    mg
    38%
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