Croquetas de Mac & Cheese

Name: Croquetas de Mac & Cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de pasta de coditos; 2 litros de agua; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de mantequilla, cortada en cubos; 1/2 tazas de tocino, finamente picado; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 taza de crema ácida; 1 taza de queso cheddar; 1 taza de queso manchego; 1 cucharada de polvo de ajo; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 pizca de sal y pimienta; 2 tazas de queso cheddar, finamente rallado; 3 Huevos San Juan®; 1 taza de harina; 2 tazas de pan molido; 2 tazas de aceite; al gusto de salsa de tomate

10 mins

20 mins

Baja

4.5

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Huevo San Juan®

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Estas deliciosas croquetas de mac & cheese son ideales para un snack o comida para los más pequeños de la casa. Son muy cremosas por dentro y tienen una corteza crujiente por fuera. Una manerda divertida de consentir a tus hijos.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Hierve en una olla el agua, agrega la sal y la pasta, cocina hasta que esté suave, cuela y reserva.

Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, agrega el tocino y fríe hasta que esté doradito. Añade la leche, la crema, los quesos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta, agrega la pasta y cocina un minuto más para integrar. Enfría.

Mezcla la preparación anterior con el queso cheddar rallado y con ayuda de una cuchara para helados forma bolitas con el Mac & Cheese sobre una charola.

En un bowl bate las piezas de Huevo San Juan® con sal y pimienta.

Empaniza las bolitas pasando por harina la mezcla de Huevo San Juan® y el pan molido.

Calienta en una olla a fuego medio el aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con salsa de tomate.