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Croquetas de Mac & Cheese

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Estas deliciosas croquetas de mac & cheese son ideales para un snack o comida para los más pequeños de la casa. Son muy cremosas por dentro y tienen una corteza crujiente por fuera. Una manerda divertida de consentir a tus hijos.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla, cortada en cubos
  • 1/2 tazas de tocino, finamente picado
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso cheddar
  • 1 taza de queso manchego
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 tazas de queso cheddar, finamente rallado
  • 3 Huevos San Juan®
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 tazas de aceite
  • al gusto de salsa de tomate
Conoce más

Preparación

Hierve en una olla el agua, agrega la sal y la pasta, cocina hasta que esté suave, cuela y reserva.
Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, agrega el tocino y fríe hasta que esté doradito. Añade la leche, la crema, los quesos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta, agrega la pasta y cocina un minuto más para integrar. Enfría.
Mezcla la preparación anterior con el queso cheddar rallado y con ayuda de una cuchara para helados forma bolitas con el Mac & Cheese sobre una charola.
En un bowl bate las piezas de Huevo San Juan® con sal y pimienta.
Empaniza las bolitas pasando por harina la mezcla de Huevo San Juan® y el pan molido.
Calienta en una olla a fuego medio el aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con salsa de tomate.

PRESENTACIÓN

Sirve las bolitas y acompaña con salsa de tomate.

TIPS

Recuerda que tu aceite debe de estar bien caliente para que frías las bolitas y no absorban demasiado aceite.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
224.1
kcal
11.21%
Carbohidrato, por diferencia
8.9
g
2.97%
Proteína
6.6
g
13.2%
Lípido total (grasa)
18.1
g
27.85%
100
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Calificaciones (2)
Thelma Garza
07/02/2019 15:04:54
Mmmmm cómo que está receta les va a gustar a los niños, gracias y Saluditos
Ckarollj BC
16/12/2018 12:53:57
El tocino por que lo puedo renplazar

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