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Huevo San Juan®

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Croquetas de Mac & Cheese

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Estas deliciosas croquetas de mac & cheese son ideales para un snack o comida para los más pequeños de la casa. Son muy cremosas por dentro y tienen una corteza crujiente por fuera. Una manerda divertida de consentir a tus hijos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla cortada en cubos
  • 1/2 taza de tocino finamente picado
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso cheddar
  • 1 taza de queso manchego
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 tazas de queso cheddar finamente rallado
  • 3 Huevos San Juan®
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 tazas de aceite
  • al gusto de salsa de tomate

Preparación

Hierve en una olla el agua, agrega la sal y la pasta, cocina hasta que esté suave, cuela y reserva.
Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, agrega el tocino y fríe hasta que esté doradito. Añade la leche, la crema, los quesos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta, agrega la pasta y cocina un minuto más para integrar. Enfría.
Mezcla la preparación anterior con el queso cheddar rallado y con ayuda de una cuchara para helados forma bolitas con el Mac & Cheese sobre una charola.
En un bowl bate las piezas de Huevo San Juan® con sal y pimienta.
Empaniza las bolitas pasando por harina la mezcla de Huevo San Juan® y el pan molido.
Calienta en una olla a fuego medio el aceite y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con salsa de tomate.

PRESENTACIÓN

Sirve las bolitas y acompaña con salsa de tomate.

TIPS

Recuerda que tu aceite debe de estar bien caliente para que frías las bolitas y no absorban demasiado aceite.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Thelma Garza
07/02/2019 15:04:54
Mmmmm cómo que está receta les va a gustar a los niños, gracias y Saluditos
Ckaroll Julieth
16/12/2018 12:53:57
El tocino por que lo puedo renplazar

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