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Croquetas de Papa con Jamón

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Prepara estas ricas croquetas de papa y jamón con queso manchego que a tus hijos les encantarán. Son fáciles de hacer y puedes hacerlas con anticipación para salir del apuro con el lunch de tus hijos. Seguramente les encantarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 papas, cocida y caliente
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de jamón, cortado en cubos
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de harina, para empanizar
  • suficiente de huevo, para empanizar
  • suficiente de pan molido, para empanizar
  • suficiente de aceite, para freír

Preparación

En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.
Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Sirve con ensalada y aderezo de tu preferencia.

TIPS

Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes. Forma las croquetas y congela sin empanizar, así tendrás hechas para cualquier día de la semana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Rebeca Quezada
02/03/2020 22:15:11
Muy buena receta. especial para mis nietitos.
Izabelle Iza
29/07/2019 14:36:55
Hhhhh
Rosi Camara
18/06/2019 13:00:10
Exquisitas,muy fácil gracias
Karmen López
15/04/2019 18:30:17
Facilisima de hacer y no solo sirve para el lunch..... Es perfecta para comer en familia

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