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Yamilette González
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Croquetas de Papa con Jamón

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Prepara estas ricas croquetas de papa y jamón con queso manchego que a tus hijos les encantarán. Son fáciles de hacer y puedes hacerlas con anticipación para salir del apuro con el lunch de tus hijos. Seguramente les encantarán.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 piezas de papa cocida y caliente
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de jamón cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de harina para empanizar
  • suficiente de huevo para empanizar
  • suficiente de pan molido para empanizar
  • suficiente de aceite para freír

    Preparación

    En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.
    Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
    Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
    Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con ensalada y aderezo de tu preferencia.

    TIPS

    Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes. Forma las croquetas y congela sin empanizar, así tendrás hechas para cualquier día de la semana.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    386
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    4.1
    g
    1.4%
    Proteínas
    17.9
    g
    36%
    Lípidos
    32.1
    g
    49%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.8%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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