Croquetas de Papa con Jamón

Name: Croquetas de Papa con Jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 papas, cocida y caliente; 1 taza de queso manchego, rallado; 1 taza de queso crema; 1 taza de jamón, cortado en cubos; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; suficiente de harina, para empanizar; suficiente de huevo, para empanizar; suficiente de pan molido, para empanizar; suficiente de aceite, para freír

10 mins

20 mins

Baja

4.8

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Yamilette González

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Prepara estas ricas croquetas de papa y jamón con queso manchego que a tus hijos les encantarán. Son fáciles de hacer y puedes hacerlas con anticipación para salir del apuro con el lunch de tus hijos. Seguramente les encantarán.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.

Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.

Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.

Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Sirve con ensalada y aderezo de tu preferencia.

TIPS

Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes. Forma las croquetas y congela sin empanizar, así tendrás hechas para cualquier día de la semana.