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Deborah Dana

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Receta de Croquetas de Salmon
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Deborah Dana

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Receta de Croquetas de Salmon
Receta
1

Croquetas de Salmon

20 minutos
Baja
2 porciones
1
Estas ricas croquetas de salmón son una variación de la versión americana de \"crab cakes\" croquetas de cangrejo pero con salmón fresco. Son muy fáciles de hacer y muy ricas.
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Ingredientes

  • 500 gramos de filete de salmón picado
  • 3 rebanadas de pan blanco duro en migajas
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/4 de cucharada de pimienta cayenne
  • 2 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de ralladuras de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle el salmón, el pan molido, el huevo, las especies, el cebollín, la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta.
    Forme 4 croquetas grandes con la mezcla.
    Caliente el aceite en un sartén a fuego alto por 2-3 minutos. Cocine las croquetas por 3-4 minutos de cada lado.
    Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar la grasa en exceso.
    Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas.

    PRESENTACIÓN

    Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

    TIPS

    Esta receta tambien se puede hacer con atún o cangrejo enlatado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    877
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    10.4
    g
    3.5%
    Proteínas
    64.7
    g
    129%
    Lípidos
    62.5
    g
    96%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    3.9%
    Azúcares
    7.0
    g
    7.8%
    Colesterol
    294
    mg
    98%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Angie Marquez
    2015-06-10T23:09:58.00-06
    Croquetas de Salmon salmon!
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