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Deborah Dana

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Receta de Croquetas de Salmon
Receta

Croquetas de Salmon

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Estas ricas croquetas de salmón son una variación de la versión americana de \"crab cakes\" croquetas de cangrejo pero con salmón fresco. Son muy fáciles de hacer y muy ricas.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de filete de salmón, picado
  • 3 rebanadas de pan blanco, duro en migajas
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/2 cucharadas de comino
  • 1/4 cucharadas de pimienta cayenne
  • 2 cucharadas de cebollín, fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimientas

Preparación

En un recipiente hondo mezcle el salmón, el pan molido, el huevo, las especies, el cebollín, la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta.
Forme 4 croquetas grandes con la mezcla.
Caliente el aceite en un sartén a fuego alto por 2-3 minutos. Cocine las croquetas por 3-4 minutos de cada lado.
Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar la grasa en exceso.
Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas.

PRESENTACIÓN

Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

TIPS

Esta receta tambien se puede hacer con atún o cangrejo enlatado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
norma rodriguez
06/06/2019 10:43:13
Excelente receta
Angie Marquez
10/06/2015 23:09:58
Croquetas de Salmon salmon!

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