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Receta de Croquetas de Salmon
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Receta de Croquetas de Salmon
Receta

Croquetas de Salmon

20 min
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Estas ricas croquetas de salmón son una variación de la versión americana de \"crab cakes\" croquetas de cangrejo pero con salmón fresco. Son muy fáciles de hacer y muy ricas.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de filete de salmón picado
  • 3 rebanadas de pan blanco duro en migajas
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/4 de cucharada de pimienta cayenne
  • 2 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de ralladuras de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimientas

Preparación

En un recipiente hondo mezcle el salmón, el pan molido, el huevo, las especies, el cebollín, la ralladura de limón y sazone con sal y pimienta.
Forme 4 croquetas grandes con la mezcla.
Caliente el aceite en un sartén a fuego alto por 2-3 minutos. Cocine las croquetas por 3-4 minutos de cada lado.
Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar la grasa en exceso.
Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas.

PRESENTACIÓN

Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

TIPS

Esta receta tambien se puede hacer con atún o cangrejo enlatado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
877
kcal
44%
Carbohidratos
10.4
g
3.5%
Proteínas
64.7
g
129%
Lípidos
62.5
g
96%
Fibra dietética
2.0
g
3.9%
Azúcares
7.0
g
7.8%
Colesterol
294
mg
98%
Esha
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Calificaciones (2)
norma rodriguez
06/06/2019 10:43:13
Excelente receta
Angie Marquez
10/06/2015 23:09:58
Croquetas de Salmon salmon!

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