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Ricas croquetas nutritivas de calabaza y zanahoria con un centro de queso manchego fundido. Esla opción perfecta para una botana muy fresca y ligera, ideal para compartir en una reunión con quien más prefieras. No olvides dipear tus croquetas en la salsita de aguacate y habanero. Increíbles.
1/2 tazas de cilantro fresco, picado para empanizar
1 taza de aceite, para freír
1 taza de lechuga, para decorar
3 limones
Preparación
Clienta una sartén a fuego medio, agrega la mantequilla, ajo, cebolla, la zanahoria, calabaza y papa, mezcla perfectamente bien. Sazona.
En un bowl agrega la mezcla con el queso manchego, el cilantro, huevo, harina, pan molido, sazona y forma las croquetas. Reserva.
En un bowl con la harina agrega las croquetas, quita el exceso, después sumerge en el huevo y para finalizar pan molido combinado con el perejil y el cilantro.
Fríe con el aceite y sirve sobre lechuga orejona y limones.
PRESENTACIÓN
Sirve las croquetas sobre hojas de lechuga fresca con el dip y un poco de limón.
TIPS
Sumerge las verduras en agua hirviendo y después en agua fría con hielos para blanquear las verduras y las croquetas queden mucho mejor.
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Calificaciones(5)
Estefanía Araújo
03/06/2020 10:53:32
Me temo que cuando dice "calabaza" se refiere a lo que en España llamamos "calabacín"
Merry Vtas
30/10/2019 07:45:23
Muy fáciles y ricas
Sara Pinto
06/01/2019 20:19:10
cuando dices dos piezas de calabaza para las croquetas de que cantidad hablas por favor gracias se ven exelentes
Oscar Fragoso
04/09/2018 19:05:31
De que es el dip?
Katy Leca
19/03/2018 18:54:42
Saben súper ricas y son súper fáciles de hacer.
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