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Receta

Croquetas de Atún Picante

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Con esta sencilla receta tendrás las mejores croquetas de atún que hayas probado. Tiene un toque picante que tu puedes ajustar a tus gustos según como más te guste.

Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1/4 tazas de pimiento rojo, picado
  • 1/4 cucharaditas de peperoncino
  • 2 tazas de puré de papa
  • 2 latas de atún en lata
  • 1/2 tazas de queso chihuahua, rallado
  • 1 huevo, batido
  • galletas saladas, en polvo
  • 2 tazas de aceite
  • 1/2 cucharaditas de salsa de chipotle
  • cilantro fresco, picado

Preparación

En un sartén con un poquito de aceite pon la cebolla y el pimiento a acitronar. Agrega el peperoncino y la salsa de chipotle.
Mezcla el puré de papas, el atún, el cilantro y el queso con la mezcla de cebolla.
Con la mezcla de atún forma croquetas. Después sumerje en el huevo y pasa por las migas de galletas, volteando para cubrirlas del todo.
En el aceite caliente agrega las croquetas en tandas y deja hasta que se doren bien, volteando de vez en cuando. Escurre en papel toalla.

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