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Croquetas de Bacalao

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Las croquetas de bacalao son una versión de los crabcakes americanos pero esta vez realizados con bacalao. ¡Deliciosas!
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 lata de bacalao, Langa® *
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 cucharadas de comino
  • 1/4 cucharadas de pimienta, Terana® *
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • aceite vegetal, para freír
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • harina, para empanizar
  • pan molido, para empanizar
  • 6 hojas de lechuga, para decorar

Preparación

Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.
En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.
Con la ayuda de un scoop formar croquetas.
Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.
Freír en abundante aceite caliente.
Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.

PRESENTACIÓN

Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

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Gustavo Manterola Morales
28/12/2017 22:50:49
Todas la recetas son excelentes para todo tipo de ocacionrs
Luz María Hernández
27/12/2017 14:16:07
Quedaron deliciosas gracias Kiwilimon
Manuel Pita
10/11/2014 13:27:29
ohhhh Hola.

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