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Croquetas de Bacalao

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Las croquetas de bacalao son una versión de los crabcakes americanos pero esta vez realizados con bacalao. ¡Deliciosas!
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 lata de bacalao Langa® *
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/4 de cucharada de pimienta Terana® *
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • aceites vegetal para freír
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • harinas para empanizar
  • panes molidos para empanizar
  • 6 hojas de lechuga para decorar

    Preparación

    Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.
    En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.
    Con la ayuda de un scoop formar croquetas.
    Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.
    Freír en abundante aceite caliente.
    Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
    Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.

    PRESENTACIÓN

    Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    356
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    9.1
    g
    3.0%
    Proteínas
    9.0
    g
    18%
    Lípidos
    31.6
    g
    49%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.7%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.9%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Gustavo Manterola Morales
    28/12/2017 22:50:49
    Todas la recetas son excelentes para todo tipo de ocacionrs
    Luz María Hernández
    27/12/2017 14:16:07
    Quedaron deliciosas gracias Kiwilimon
    Manuel Pita
    10/11/2014 13:27:29
    ohhhh Hola.

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