Croquetas de Bacalao

Name: Croquetas de Bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 lata de bacalao Langa® *; 1/4 de taza de mayonesa; 1 huevo ligeramente batido; 1/2 cucharada de comino; 1/4 de cucharada de pimienta Terana® *; 1 cucharada de jugo de limón; aceites vegetal para freír; 3/4 de taza de yoghurt natural; harinas para empanizar; panes molidos para empanizar; 6 hojas de lechuga para decorar

20 minutos

Baja

2 porciones

La Europea

Las croquetas de bacalao son una versión de los crabcakes americanos pero esta vez realizados con bacalao. ¡Deliciosas!

Conoce más sobre La Europea

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.

En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.

Con la ayuda de un scoop formar croquetas.

Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.

Freír en abundante aceite caliente.

Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.

Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.