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Croquetas de Bacalao

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Las croquetas de bacalao son una versión de los crabcakes americanos pero esta vez realizados con bacalao. ¡Deliciosas!
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 lata de bacalao Langa® *
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/4 de cucharada de pimienta Terana® *
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • aceites vegetal para freír
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • harinas para empanizar
  • panes molidos para empanizar
  • 6 hojas de lechuga para decorar

Preparación

Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.
En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.
Con la ayuda de un scoop formar croquetas.
Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.
Freír en abundante aceite caliente.
Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.

PRESENTACIÓN

Sirva 2 croquetas, la salsa acompañante y decore el platillo con limón en rodajas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
356
kcal
18%
Carbohidratos
9.1
g
3.0%
Proteínas
9.0
g
18%
Lípidos
31.6
g
49%
Fibra dietética
0.9
g
1.7%
Azúcares
6.2
g
6.9%
Colesterol
137
mg
46%
Esha
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Calificaciones (3)
Gustavo Manterola Morales
28/12/2017 22:50:49
Todas la recetas son excelentes para todo tipo de ocacionrs
Luz María Hernández
27/12/2017 14:16:07
Quedaron deliciosas gracias Kiwilimon
Manuel Pita
10/11/2014 13:27:29
ohhhh Hola.

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