Name: Croquetas de Bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 lata de bacalao Langa® *; 1/4 de taza de mayonesa; 1 huevo ligeramente batido; 1/2 cucharada de comino; 1/4 de cucharada de pimienta Terana® *; 1 cucharada de jugo de limón; aceites vegetal para freír; 3/4 de taza de yoghurt natural; harinas para empanizar; panes molidos para empanizar; 6 hojas de lechuga para decorar

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Preparación

Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.

En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.

Con la ayuda de un scoop formar croquetas.

Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.

Freír en abundante aceite caliente.

Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.

Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.