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Deborah Dana

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Receta de Croquetas de Jamón Serrano
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Deborah Dana

Receta de Croquetas de Jamón Serrano
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Jairo Espinosa

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Receta
2

Croquetas de Jamón Serrano

180 minutos
Media
porciones 4
6
Deliciosas recetas de jamón serrano y queso manchego que funcionan desde un coctel hasta una comida con niños. ¡Riquísimas!
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Croquetas de Jamón Serrano
Deliciosas recetas de jamón serrano y queso manchego que funcionan desde un coctel hasta una comida con niños. ¡Riquísimas!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 1/4 tazas de leche entera
  • 1/3 de taza de jamón serrano finamente picado
  • 1 barra de queso crema
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de pan molido
  • aceites vegetal

Preparación

Se coloca el aceite y la mantequilla en una olla y se calienta a fuego medio.
Se agrega la harina se mezcla rápidamente con una pala de madera por 1 minuto.
Se agrega la leche y se continúa mezclando por 2-3 minutos.
Se agrega el jamón, el queso crema y la nuez moscada. Se mezcla con una cuchara de madera por 2 minutos.
Se coloca la mezcla en un refractario y se refrigera por al menos 2 horas o durante toda la noche.
Mientras se refrigera la mezcla, se prepara un bowl con el huevo batido y otro bowl con el pan molido.
Se retira la mezcla del refrigerador y con una cuchara se hacen bolitas, cada bolita se sumerge en el huevo y luego en el pan molido y se colocan en un plato.
Se refrigeran por al menos 20 minutos más.
Mientras tanto se calienta el aceite vegetal a fuego medio. Se fríen las croquetas hasta que estén doradas (aprox. 2 minutos) y se secan con toallas de papel.

PRESENTACIÓN

Servir con una mayonesa con chipotle.

TIPS

Deliciosas recetas de jamón serrano y queso manchego que funcionan desde un coctel hasta una comida con niños. ¡Riquísimas!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
440
kcal
22%
Carbohidratos
67.5
g
22%
Proteínas
17.7
g
35%
Lípidos
11.3
g
17%
Fibra dietética
6.1
g
12%
Azúcares
4.0
g
4.4%
Colesterol
27.6
mg
9.2%
Califica esta Receta.
Calificaciones (6)
Jairo Espinosa
2017-05-29T18:30:18.00-06
Muy rica y fácil de hacer
Camila Gutierrez
2016-03-19T08:04:48.00-06
A través de iOS Pues no trae la cantidad de los ingredientes
Anónimo
2014-10-05T20:29:05.00-06
Fútbol Ideal para la tarde de fútbol
Anónimo
2014-09-29T17:19:36.00-06
buenisimas habrá que probarlas
Blanca Salido Macias
2013-11-26T19:29:32.00-06
oye que buena idea hay que hacerla
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