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Deborah Dana

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Receta de Croquetas de Jamón Serrano
Receta

Croquetas de Jamón Serrano

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Deliciosas recetas de jamón serrano y queso manchego que funcionan desde un coctel hasta una comida con niños. ¡Riquísimas!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 1/4 tazas de leche entera
  • 1/3 de taza de jamón serrano finamente picado
  • 1 barra de queso crema
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de pan molido
  • aceites vegetal

    Preparación

    Se coloca el aceite y la mantequilla en una olla y se calienta a fuego medio.
    Se agrega la harina se mezcla rápidamente con una pala de madera por 1 minuto.
    Se agrega la leche y se continúa mezclando por 2-3 minutos.
    Se agrega el jamón, el queso crema y la nuez moscada. Se mezcla con una cuchara de madera por 2 minutos.
    Se coloca la mezcla en un refractario y se refrigera por al menos 2 horas o durante toda la noche.
    Mientras se refrigera la mezcla, se prepara un bowl con el huevo batido y otro bowl con el pan molido.
    Se retira la mezcla del refrigerador y con una cuchara se hacen bolitas, cada bolita se sumerge en el huevo y luego en el pan molido y se colocan en un plato.
    Se refrigeran por al menos 20 minutos más.
    Mientras tanto se calienta el aceite vegetal a fuego medio. Se fríen las croquetas hasta que estén doradas (aprox. 2 minutos) y se secan con toallas de papel.

    PRESENTACIÓN

    Servir con una mayonesa con chipotle.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    440
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    67.5
    g
    22%
    Proteínas
    17.7
    g
    35%
    Lípidos
    11.3
    g
    17%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    27.6
    mg
    9.2%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Jairo Espinosa
    29/05/2017 18:30:18
    Muy rica y fácil de hacer
    Camila Medina
    19/03/2016 08:04:48
    A través de iOS Pues no trae la cantidad de los ingredientes
    Anónimo
    05/10/2014 20:29:05
    Fútbol Ideal para la tarde de fútbol
    Anónimo
    29/09/2014 17:19:36
    buenisimas habrá que probarlas
    Blanca Salido Macias
    26/11/2013 19:29:32
    oye que buena idea hay que hacerla
    Ver más

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