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Receta de Croquetas de Jamón y Ternera Blanca
Receta

Croquetas de Jamón y Ternera Blanca

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Rica botana de croquetas de jamón y ternera blanca, prepáralas y sorprende a tus invitados con estas deliciosas croquetas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2.5 litros de leche
  • 1/2 litro de nata
  • 400 gramos de harina
  • 350 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de jamón
  • 750 gramos de ternera blanca

    Preparación

    Hervimos la leche y la nata con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.
    Hacemos un roux con la mantequilla y la harina, cocinándolo bien para que no se quede cruda la harina, incorporamos la leche y la nata poco a poco removiendo bien para evitar que se pegue e incorporamos el jamón y la ternera, previamente salteados.
    Dejamos cocer en la plancha a fuego flojo durante 15-20 minutos, volcamos sobre una bandeja y dejamos enfriar para bolear y empanar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    672
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    27.6
    g
    9.2%
    Proteínas
    32.5
    g
    65%
    Lípidos
    48.7
    g
    75%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.1%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    186
    mg
    62%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Angie Marquez
    10/06/2015 23:13:45
    Croquetas de Espinacas mmmmmm

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