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Receta de Croquetas de Jamón y Ternera Blanca
Receta

Croquetas de Jamón y Ternera Blanca

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Rica botana de croquetas de jamón y ternera blanca, prepáralas y sorprende a tus invitados con estas deliciosas croquetas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2.5 litros de leche de vaca
  • 1/2 litro de nata
  • 400 gramos de harina
  • 350 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de jamón
  • 750 gramos de ternera blanca

Preparación

Hervimos la leche y la nata con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.
Hacemos un roux con la mantequilla y la harina, cocinándolo bien para que no se quede cruda la harina, incorporamos la leche y la nata poco a poco removiendo bien para evitar que se pegue e incorporamos el jamón y la ternera, previamente salteados.
Dejamos cocer en la plancha a fuego flojo durante 15-20 minutos, volcamos sobre una bandeja y dejamos enfriar para bolear y empanar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
672
kcal
34%
Carbohidratos
27.6
g
9.2%
Proteínas
32.5
g
65%
Lípidos
48.7
g
75%
Fibra dietética
3.6
g
7.1%
Azúcares
3.8
g
4.2%
Colesterol
186
mg
62%
Esha
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Calificaciones (1)
Angie Marquez
10/06/2015 23:13:45
Croquetas de Espinacas mmmmmm

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