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Gabriela Morales

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Receta de Croquetas de Papa Rellenas de Queso y Jalapeño
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Receta de Croquetas de Papa Rellenas de Queso y Jalapeño
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Croquetas de Papa Rellenas de Queso y Jalapeño

30 minutos
Baja
5 porciones
6
Las croquetas siempre son una buena opción como botana o lunch para los más pequeños. En esta ocasión hicimos una versión de papa, mezcladas con tocino y rellenas de queso manchego, cheddar y el toque picante del chile jalapeño. ¡Fascinantes!
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Ingredientes

  • 3 piezas de papa cocida y caliente
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/4 de taza de tocino picado y frito
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1/2 taza de queso cheddar en cubos
  • 1/2 taza de chile jalapeño cortado en cuadritos
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de pan molido
  • suficiente de aceite para freír

    Preparación

    En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade el queso manchego, el tocino, la sal y la pimienta. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente, rellena con el queso cheddar y el chile jalapeño.
    Empaniza las croquetas pasando por huevo batido y pan molido.
    Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden crocantes, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
    Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de chipotle.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con ensalada y aderezo de chipotle.

    TIPS

    Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    454
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    39.9
    g
    13%
    Proteínas
    22.5
    g
    45%
    Lípidos
    21.9
    g
    34%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    58.4
    mg
    19%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Maritza Olivo
    2018-09-29T19:47:43.00-06
    😀
    Addy Rodriguez
    2018-09-24T19:27:22.00-06
    Es super facil de hacer y rico
    Rocio Oo
    2018-09-01T11:56:10.00-06
    Mira
    cecilia sousa
    2018-08-13T16:15:37.00-06
    Super ricas!
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