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Cynthia Acosta

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Receta de Croquetas de Papa y Atún
Receta

Croquetas de Papa y Atún

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Esta es una receta muy fácil de hacer y ademas nutritiva, ideal para hacer en cuaresma, para un día de campo o para llevarse de lunch.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 papas grande
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • aceites
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    En una olla se pone a hervir agua con sal.
    Se pelan las papas y se cortan en trozos pequeños para que la cocción sea mas rápida.
    Una vez que el agua este a punto de ebullición, se le agregan los trozos de papas y se dejan hervir hasta que estén bien cocidos.
    Una vez que las papas estén bien cocidas, se les saca del agua y se enfrían en agua fría, se dejan en un bowl y se aplastan hasta formar un puré. Reservar.
    Se abren y se escurren las latas de atún y se añaden al bowl con el puré, se mezclan muy bien y se sazonan al gusto con la sal y la pimienta.
    En otro bowl se rompen y se baten los huevos, y se les añade al bowl con las papas y el atún y se mezclan muy bien.
    Se les va dando forma de croquetas o de gorditas a la mezcla anterior.
    En un sarten con aceite caliente o pam a fuego bajo, se van poniendo las croquetas y se espera hasta que doren de la parte de abajo para darles la vuelta y esperar hasta que se vuelvan a dorar. se sacan del sarten y listo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    120
    kcal
    6.0%
    Carbohidratos
    17.7
    g
    5.9%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    2.9
    g
    4.5%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    anabel martinez
    28/02/2019 11:44:45
    veo la foto y no se me antojan
    Diana Gonzalez
    05/01/2014 21:02:49
    Nutritivas y deliciosas! Muy ricas y nutritivas... se pueden servir acompañadas de ensalada de lechuga, jitomate y aguacate, además de acompañadas con una rica salsa roja.

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