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Cynthia Acosta

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Receta de Croquetas de Papa y Atún
Receta

Croquetas de Papa y Atún

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Esta es una receta muy fácil de hacer y ademas nutritiva, ideal para hacer en cuaresma, para un día de campo o para llevarse de lunch.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 papas, grande
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • aceites
  • sal
  • pimientas

Preparación

En una olla se pone a hervir agua con sal.
Se pelan las papas y se cortan en trozos pequeños para que la cocción sea mas rápida.
Una vez que el agua este a punto de ebullición, se le agregan los trozos de papas y se dejan hervir hasta que estén bien cocidos.
Una vez que las papas estén bien cocidas, se les saca del agua y se enfrían en agua fría, se dejan en un bowl y se aplastan hasta formar un puré. Reservar.
Se abren y se escurren las latas de atún y se añaden al bowl con el puré, se mezclan muy bien y se sazonan al gusto con la sal y la pimienta.
En otro bowl se rompen y se baten los huevos, y se les añade al bowl con las papas y el atún y se mezclan muy bien.
Se les va dando forma de croquetas o de gorditas a la mezcla anterior.
En un sarten con aceite caliente o pam a fuego bajo, se van poniendo las croquetas y se espera hasta que doren de la parte de abajo para darles la vuelta y esperar hasta que se vuelvan a dorar. se sacan del sarten y listo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
anabel martinez cruz
28/02/2019 11:44:45
veo la foto y no se me antojan
Diana Gonzalez
05/01/2014 21:02:49
Nutritivas y deliciosas! Muy ricas y nutritivas... se pueden servir acompañadas de ensalada de lechuga, jitomate y aguacate, además de acompañadas con una rica salsa roja.

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