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Receta de Croquetas de Pescadilla
Receta

Croquetas de Pescadilla

40 min
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La pescadilla es un pescado blanco muy saludable y nutritivo y puedes utilizarlo para realizar esta receta, las croquetas son muy buscadas por los niños y es una buena forma de que coman chícharos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 750 gramos de pescado tipo merluza
  • 1 rebanada de migas de pan
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de chícharo frescos gordos
  • 1 taza de leche (pequeña)
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 piezas de huevo

    Preparación

    Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la salteamos muy despacito en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    Cuando esté lista, añadimos la pescadilla, una pizca de sal y cocemos junto a la cebolla.
    Cocemos los guisantes en un poco de agua con sal y los pelamos.
    Escurrimos bien la pescadilla y mezclamos la miga y la leche para hacer una pasta.
    Con las manos haremos unas bolas de merluza y en el centro le pondremos un chícharo.
    Cerramos bien las bolitas y las rebozamos.
    Pasamos las bolitas primero por harina. Después por el huevo bien batido y por ultimo por el pan rallado.
    Antes de freírlas las pondremos un ratito en el congelador para que se pongan un poco duras.
    Las freímos en aceite de oliva a fuego medio.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    400
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    34.0
    g
    11%
    Proteínas
    53.5
    g
    107%
    Lípidos
    4.5
    g
    6.9%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    88.1
    mg
    29%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Pablo Laris
    10/02/2015 09:17:40
    Me encanta Muy rica esta receta

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