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Christian Castro

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Receta de Croquetas de Pollo para Niños
Receta

Croquetas de Pollo para Niños

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Una rica receta y original de croquetas de pollo para que coman de manera saludable tus hijos.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1/4 kilos de cebolla
  • 1/2 kilos de pechuga de pollo, deshebrada
  • 1 rama de apio
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 100 gramos de harina de arroz, para espesar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de amaranto
  • 3 huevos, blanco
  • 100 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de pasa
  • 5 rebanadas de queso cheddar
  • aceites, cantidad necesaria

Preparación

En un sartén, sofreír la cebolla y el apio finamente picados con un poco de aceite cuando hayan cristalizado salpimentar al gusto.
En otro sartén poner un chorrito de aceite y la cucharada de mantequilla a derretir a fuego lento, cuando esté líquido añadir 3 cucharadas de harina de arroz, incorporar la mezcla. Una vez que empiece a dorar, agregar lentamente la leche para formar una salsita espesa.
Añadir la mezcla del otro sartén y el pollo, dejar enfriar por lo menos 2 horas o ideal de un día al otro, posteriormente.
Poner en un sartén aceite para poner a freír o calentar el horno, poner en un plato un huevo batido, en otro el amaranto y formar las croquetas con las manos.
Pasar por el huevo y pasar por el amaranto para que queden como empanizados. Poner en el sartén hasta que doren.
Se sirve una base de zanahoria sobre el plato y sobre la croqueta se ponen dos pasas y se recortan los pedazos de rebanadas de queso como en la foto para darle una buena vista al platillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (2)
Chus Falcon Ruiz
22/11/2017 09:39:59
Las explicaciones son vagas, no me ha gustado
Virginia Martínez
10/06/2016 08:11:42
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