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Receta de Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez
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Receta de Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez
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Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez

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Riquísima receta de crostini de pesto de alcachofa y nuez. Receta perfecta par comer como entrada, botana o cena ligera; maneja sabores suaves pero deliciosos. Llevan una mezcla de corazones de alcachofa, nuez tostada, limón, ajo y aceite de oliva que te hará adicto a su sabor.
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Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez
Riquísima receta de crostini de pesto de alcachofa y nuez. Receta perfecta par comer como entrada, botana o cena ligera; maneja sabores suaves pero deliciosos. Llevan una mezcla de corazones de alcachofa, nuez tostada, limón, ajo y aceite de oliva que te hará adicto a su sabor.

Ingredientes

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  • 14 onzas de corazón de alcachofa sin su líquido
  • 1 taza de perejil
  • 3/4 de taza de nuez tostada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 de cucharadita de sal de mar
  • 3/4 de cucharadita de pimienta recién molida
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 pieza de baguette cortada en rebanadas (para veganos: pan de espelta integral)
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Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez

Preparación

Precaliente el horno a 200°C.
En un procesador de alimentos, ponga los corazones de alcachofa, perejil, nueces, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Agregue ¼ de taza de aceite de oliva y ¼ de taza de agua y mezcle.
Ponga las rebanadas de pan en una charola para hornear y barnice con un poco de aceite de oliva. Hornee por 5-8 minutos o hasta que se dore un poco el pan.
Ponga el pesto sobre los panes tostados y coloque en un platón para servir.
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz

TIPS

"Puedes preparar el pesto de alcachofa antes y mantenerlo congelado hasta por 1 mes. También lo puedes dejar en el refrigerador entre 2-3 días."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crostini de Pesto de Alcachofa y Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
164
kcal
8.2%
164 kcal
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
12.7 g
Proteinas
5.7
g
11%
5.7 g
Lípidos
11.1
g
17%
11.1 g
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
1.7 g
Azúcares
1.4
g
1.6%
1.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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