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Receta

Dip Caliente de Brócoli

Name: Dip Caliente de Brócoli
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pan rústico; 2 tallos de apio, picados; 1/2 tazas de pimiento amarillo, picado; 1/4 tazas de cebolla, picada; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de brócoli, en ramilletes pequeños, cocido; 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado; 1/4 cucharaditas de romero seco; 1 pizca de salsa picante

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Este dip caliente de brócoli tiene una presentación súper bonita, ya que va servido dentro de un pan rústico el cual hace que se vea exquisito y se te antoje probarlo. Es sencillo de preparar y te encantará.

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Ingredientes

20 porciones

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1 pan rústico
2 tallos de apio, picados
1/2 tazas de pimiento amarillo, picado
1/4 tazas de cebolla, picada
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de brócoli, en ramilletes pequeños, cocido
1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
1/4 cucharaditas de romero seco
1 pizca de salsa picante

Preparación

Precelienta el horno 180°C.

Corta una rebanada de la parte de arriba del pan; quítale la miga del centro, ahuecando la pieza. Corta el pan que sacaste en trozos tamaño bocado. Tapa la concha con la rebanada de pan; ponlo en una charola para hornear con los trozos de pan. Hornéalos 15 min. Déjalos enfriar un poco.

Entretanto, cocina y revuelve el apio, el pimiento y la cebolla en la mantequilla en una olla mediana a fuego medio hasta que estén blandos. Añade el queso manchego; cocina a fuego bajo 5 min. o hasta que se derrita, revolviendo con frecuencia. Agrega el brócoli, el romero y la salsa picante; cocina 5 min. hasta que esté bien caliente, revolviendo constantemente.

Vierte la mezcla dentro del pan. Sírvela con los trocitos de pan tostado.