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Dip Caliente de Brócoli

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Este dip caliente de brócoli tiene una presentación súper bonita, ya que va servido dentro de un pan rústico el cual hace que se vea exquisito y se te antoje probarlo. Es sencillo de preparar y te encantará.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1 pan rústico
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1/2 tazas de pimiento amarillo, picado
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de brócoli, en ramilletes pequeños, cocido
  • 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1/4 cucharaditas de romero seco
  • 1 pizca de salsa picante

Preparación

Precelienta el horno 180°C.
Corta una rebanada de la parte de arriba del pan; quítale la miga del centro, ahuecando la pieza. Corta el pan que sacaste en trozos tamaño bocado. Tapa la concha con la rebanada de pan; ponlo en una charola para hornear con los trozos de pan. Hornéalos 15 min. Déjalos enfriar un poco.
Entretanto, cocina y revuelve el apio, el pimiento y la cebolla en la mantequilla en una olla mediana a fuego medio hasta que estén blandos. Añade el queso manchego; cocina a fuego bajo 5 min. o hasta que se derrita, revolviendo con frecuencia. Agrega el brócoli, el romero y la salsa picante; cocina 5 min. hasta que esté bien caliente, revolviendo constantemente.
Vierte la mezcla dentro del pan. Sírvela con los trocitos de pan tostado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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