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Lorenza Ávila
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Receta de Dip de Berenjena (Babaganush)
Receta

Dip de Berenjena (Babaganush)

30 mins
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Un delicioso dip Turco que se puede utilizar como aperitivo o botana en una cena o comida. Acompáñelo de verduras o pan pita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de berenjena, 1/2 kilo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta árabe
  • 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
Pele los ajos y cubra con papel aluminio. Cubra las berenejenas con papel aluminio y ponga los ajos y las berenjenas en un recipiente para hornear.
Hornee por 45 minutos.
En un procesador de comida procese el ajo y la berenjena (sin su piel). Agregue el aceite y sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

PRESENTACIÓN

Sirva en un plato hondo y decore con especies árabes o chile en polvo.

TIPS

Le puede agregar un poco de chile al dip para que tenga un poco de picante.

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Patricia Chew De Morales
09/10/2019 21:38:57
Delicioso
Gabriela Mañe Ortiz
03/08/2018 14:09:16
Deliciosa
Jesus Piñerua Cedillo
16/03/2014 11:38:41
Excelente me gusta Rica con pan pita

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