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Lorenza Ávila

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Receta de Dip de Berenjena (Babaganush)
Receta

Dip de Berenjena (Babaganush)

30 min
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Un delicioso dip Turco que se puede utilizar como aperitivo o botana en una cena o comida. Acompáñelo de verduras o pan pita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilo de berenjena 1/2 kilo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta árabe
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
    Pele los ajos y cubra con papel aluminio. Cubra las berenejenas con papel aluminio y ponga los ajos y las berenjenas en un recipiente para hornear.
    Hornee por 45 minutos.
    En un procesador de comida procese el ajo y la berenjena (sin su piel). Agregue el aceite y sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en un plato hondo y decore con especies árabes o chile en polvo.

    TIPS

    Le puede agregar un poco de chile al dip para que tenga un poco de picante.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    26.4
    kcal
    1.3%
    Carbohidratos
    6.3
    g
    2.1%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.9%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Patricia Chew De Morales
    09/10/2019 21:38:57
    Delicioso
    Gabriela Mañe Ortiz
    03/08/2018 14:09:16
    Deliciosa
    Jesus Piñerua Cedillo
    16/03/2014 11:38:41
    Excelente me gusta Rica con pan pita

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