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Juliana De la Mora

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Receta de Dip de Tres Quesos, Alcachofa y Espinaca
Juliana

Juliana De la Mora

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Receta de Dip de Tres Quesos, Alcachofa y Espinaca
Receta
1

Dip de Tres Quesos, Alcachofa y Espinaca

30 minutos
Media
6 porciones
4
Esta receta de dip de alcachofas con espinacas lleva queso Brie, queso parmesano y queso mozarella. La textura de los tres quesos derretidos combina perfecto con la espinaca y corazones de alcachofa, todo un manjar!
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Ingredientes

  • 560 gramos de espinaca frescas, lavadas y sin tallos
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 taza de queso brie en cubos
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 1/2 tazas de corazones de alcachofa picados
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • panes pita para servir

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados.
    Engrase un pyrex o molde para horno chico y reserve.
    Ponga agua en una olla mediana a hervir.
    Agregue la espinaca en dos partes y cocine durante 2-3 minutos hasta que se vea suave.
    Quite la espinaca del agua y ponga bajo agua fría (para evitar que se cocine de mas).
    Seque con una toalla de cocina y corte en trozos chicos.
    En una olla, agregue la mantequilla sobre fuego medio-alto.
    Cocine la cebolla en la mantequilla durante 2 minutos.
    Agregue el ajo, sal, pimienta, pimienta cayena y cocine por 1 minuto.
    Agregue el harina y cocine sin parar de mover por 2 minutos.
    Agregue la leche y la crema en chorrito poco a poco, mientras mueva con un batidor de globo sin parar, unos 2-3 minutos hasta que espese.
    Agregue la espinaca cocida, el jugo de limon, y revuelva para incorporarlo.
    Agregue el queso mozarella rallado y el queso brie en cubos, los corazones de alcachofa cortados en trozos y revuelva.
    Ponga en el plato para horno engrasado. Espolvoree con el queso parmesano.
    Cocine en el horno hasta que burbujee, unos 10 minutos y sirva.

    PRESENTACIÓN

    Sirva con el pan pita, con galletas o pan en rebanadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    607
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    20.4
    g
    6.8%
    Proteínas
    26.4
    g
    53%
    Lípidos
    47.2
    g
    73%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.7%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    157
    mg
    52%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    genaro guerrero
    2018-02-08T10:16:33.00-06
    Excelente!!!
    MARIO HINOJOSA
    2017-12-13T15:28:36.00-06
    Escribe un comentario...
    Maria Alejandra Vargas Gonzalez
    2015-08-22T09:15:26.00-06
    ENTRADA Es una muy buena opción para una entrada o para un aperitivo, sabrosa
    Tristan Alvarez
    2013-09-14T09:55:42.00-06
    A través de iOS Deliciosoooo
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