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Receta de Dip de Alcachofa Caliente sin Lácteos
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Dip de Alcachofa Caliente sin Lácteos

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Delicioso dip de alcachofa calientito sin lácteos, ideal para veganos.
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Dip de Alcachofa Caliente sin Lácteos
Delicioso dip de alcachofa calientito sin lácteos, ideal para veganos.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 cucharadita de peperoncino
  • 5 onzas de espinaca fresca
  • 14 onzas de tofu suave, sin líquido
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 1/2 cucharaditas de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 14 onzas de corazón de alcachofa frescos, congelados o de lata (sin su líquido)
  • totopos para servir
  • panes campiño (campesino)
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Dip de Alcachofa Caliente sin Lácteos

Preparación

Precaliente el horno a 350 ºF.
Engrase un refractario chico.
En un sartén grande, caliente el aceite sobre fuego medio-alto y cocine la cebolla hasta que este suave. Agregue el ajo y el peperonccino y cocine unos minutos más. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la espinaca. Deje cocinar hasta que se aguade, moviendo con cuidado.
En un procesador de alimentos, triture el tofu, jugo de limón, albahaca, sal y pimienta hasta que este suave. Agregue los corazones de alcachoda y pulse 15 veces. Ponga en el refractario para hornear.
Hornee por 30 minutos, o hasta que se dore por arriba. Deje enfriar unos minutos y sirva con totopos.
Corta la tapa del pan, retira un poco el migajón y rellénalo con el dip caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Dip de Alcachofa Caliente sin Lácteos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
56.8
kcal
2.8%
56.8 kcal
Carbohidratos
3.4
g
1.1%
3.4 g
Proteinas
5.7
g
11%
5.7 g
Lípidos
2.6
g
4.1%
2.6 g
Fibra dietética
0.7
g
1.5%
0.7 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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