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Receta de Dip de Alcahofa Saludable
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Dip de Alcahofa Saludable

10 minutos
Baja
porciones 6
1
Prepara este rico y cremoso dip de alcachofa saludable acompañado de pan pita y verduras. Lo mejor de todo es que no sabrás lo fácil y terso que queda. Sólo necesitas cocinar las alcachofas y licuar los ingredientes para prepararlo. ¡Es la botana perfecta!
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Dip de Alcahofa Saludable
Prepara este rico y cremoso dip de alcachofa saludable acompañado de pan pita y verduras. Lo mejor de todo es que no sabrás lo fácil y terso que queda. Sólo necesitas cocinar las alcachofas y licuar los ingredientes para prepararlo. ¡Es la botana perfecta!

Ingredientes

  • 5 piezas de alcachofa
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 1 pieza de limón amarillo
  • 1/2 taza de espinaca
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile jalapeño sin semillas
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • 1/2 taza de yoghurt griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de pepino en bastones, para acompañar
  • 1 pieza de zanahoria en bastones, para acompañar
  • 3 tallos de apio en bastones, para acompañar
  • suficiente de pan tostado para acompañar

Preparación

Limpia las alcachofas retirando las hojas gruesas de la base, las puntas y los tallos.
Cocínalas en agua con sal y jugo de limón amarillo durante 40 minutos a partir de que suelte hervor. Enfría y deshójalas hasta obtener los corazones. Reserva las hojas cocidas.
Vierte en el vaso de tu Vitamix®, los corazones de alcachofa, las espinacas, el ajo, la cebolla, los chiles, la mayonesa, el yogurt, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta.
Cierra bien la tapa, selecciona la velocidad 1, enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego hasta nivel alto. Licúa durante 2 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
Sirve el dip y acompaña con los bastones de verduras, las hojas de alcachofa y pan tostado.

PRESENTACIÓN

Sirve el dip con bastones de verdura, las hojas de alcachofa y pan tostado.

TIPS

Prepara este rico y cremoso dip de alcachofa saludable acompañado de pan pita y verduras. Lo mejor de todo es que no sabrás lo fácil y terso que queda. Sólo necesitas cocinar las alcachofas y licuar los ingredientes para prepararlo. ¡Es la botana perfecta!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
49.0
kcal
2.5%
Carbohidratos
1.8
g
0.6%
Proteínas
2.0
g
4.0%
Lípidos
3.8
g
5.9%
Fibra dietética
0.5
g
0.9%
Azúcares
0.9
g
1.0%
Colesterol
5.4
mg
1.8%
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