Preparar botanas para fiestas puede ser algo muy fácil con esta receta de dip de queso y nata cubierto de almendra entera. Una botana deliciosa de queso a la cual se le da un giro con la cubierta de almendras, la cual además tiene mucho sabor. Este dip será una gran forma de acompañar tus reuniones y consentir a tus invitados.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para la cebolla caramelizada, cocina la cebolla en una cacerolita con aceite caliente a fuego bajo sin dejar de mover, hasta que comience a tomar un tono café. Incorpora el vinagre balsámico y deja cocinar por unos minutos más. Añade la mostaza y sazona con sal y pimienta; mezcla y reserva.
Suaviza el queso crema en un recipiente junto con la nata y el requesón. Agrega la chistorra, la cebolla caramelizada, el apio, la aceituna negra, la hojuela de chile, el cebollín, el perejil y la ralladura de limón; sazona con sal y pimienta, mezcla hasta incorporar por completo.
Con ayuda de una cuchara para helado, coloca la mezcla formando un círculo y cubre con un plástico antiadherente, dale forma de rosca con ayuda de tus manos. Refrigera hasta que esté suficientemente firme.
Una vez firme el dip, termina de darle forma a la rosca con ayuda de una espátula. Coloca almendra alrededor de la rosca y decora con perejil. Sirve acompañado de galletas integrales.
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