Dip de Almendra con Queso y Nata

Name: Dip de Almendra con Queso y Nata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, para la cebolla caramelizada; 1 1/2 tazas de cebolla, en tiritas para la cebolla caramelizada; 1 cucharada de vinagre balsámico, para la cebolla caramelizada; 1 cucharada de mostaza, para la cebolla caramelizada; al gusto de sal, para la cebolla caramelizada; al gusto de pimienta, para la cebolla caramelizada; 2 tazas de queso crema, en cubos; 1/2 tazas de nata; 1/2 tazas de requesón; 1 taza de chistorra, dorada, en cubitos; 1/2 tazas de apio, finamente picado; 1/4 tazas de aceituna negra, en rodajas; 1 cucharada de hojuela de chile; 1 cucharada de cebollín, finamente picado; 1/4 tazas de perejil, finamente picado; 1 cucharada de ralladura de limón; al gusto de sal, para el dip; al gusto de pimienta, para el dip; suficiente de almendra, para decorar; suficiente de perejil, para decorar; suficiente de galleta integral, para acompañar

20 mins

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California Almonds

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Preparar botanas para fiestas puede ser algo muy fácil con esta receta de dip de queso y nata cubierto de almendra entera. Una botana deliciosa de queso a la cual se le da un giro con la cubierta de almendras, la cual además tiene mucho sabor. Este dip será una gran forma de acompañar tus reuniones y consentir a tus invitados.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Para la cebolla caramelizada, cocina la cebolla en una cacerolita con aceite caliente a fuego bajo sin dejar de mover, hasta que comience a tomar un tono café. Incorpora el vinagre balsámico y deja cocinar por unos minutos más. Añade la mostaza y sazona con sal y pimienta; mezcla y reserva.

Suaviza el queso crema en un recipiente junto con la nata y el requesón. Agrega la chistorra, la cebolla caramelizada, el apio, la aceituna negra, la hojuela de chile, el cebollín, el perejil y la ralladura de limón; sazona con sal y pimienta, mezcla hasta incorporar por completo.

Con ayuda de una cuchara para helado, coloca la mezcla formando un círculo y cubre con un plástico antiadherente, dale forma de rosca con ayuda de tus manos. Refrigera hasta que esté suficientemente firme.

Una vez firme el dip, termina de darle forma a la rosca con ayuda de una espátula. Coloca almendra alrededor de la rosca y decora con perejil. Sirve acompañado de galletas integrales.