El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, por su rico sabor y por lo económico que es. Aquí te presento un sabroso dip con otro ingrediente que es mi favorito, el sabroso chile chipotle adobado. Es una botana perfecta, ya que en vez de utilizar los clásicos totopos, se acompaña el dip con plátano frito.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Dora el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Muélelos en un procesador y reserva.
Abre las lastas de atún y escúrreles el líquido. Vacíalas en un tazón y añade la mayonesa, crema, la cebolla y el ajo molido s.
Pica finamente la nuez, el chile chipotle y añádelos al tazón con la preparación. Agrega sal y pimienta, reserva.
Pela los plátanos y rebánalos a lo largo, cuidando que las rebanadas te queden muy delgadas.
En un sartén coloca el aceite, una vez que esté bien caliente, fríe los plátanos. Muévelos constantemente para que se frían parejos y no se quemen. Una vez que adquieran un color dorado, retíralos del aceite, colócalos en papel absorbente y añádeles sal y paprika.
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