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Sophia Rivera

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Receta de Dip de Atún a la Crema de Chipotle
Receta

Dip de Atún a la Crema de Chipotle

15 min
30 min
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El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, por su rico sabor y por lo económico que es. Aquí te presento un sabroso dip con otro ingrediente que es mi favorito, el sabroso chile chipotle adobado. Es una botana perfecta, ya que en vez de utilizar los clásicos totopos, se acompaña el dip con plátano frito.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de atún en agua
  • 2/3 de taza de crema ácida
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 piezas de chile chipotle adobado
  • 10 piezas de nuez
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 piezas de plátano macho verde
  • 3 cucharaditas de paprika
  • 2 tazas de aceite vegetal

    Preparación

    Dora el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Muélelos en un procesador y reserva.
    Abre las lastas de atún y escúrreles el líquido. Vacíalas en un tazón y añade la mayonesa, crema, la cebolla y el ajo molido s.
    Pica finamente la nuez, el chile chipotle y añádelos al tazón con la preparación. Agrega sal y pimienta, reserva.
    Pela los plátanos y rebánalos a lo largo, cuidando que las rebanadas te queden muy delgadas.
    En un sartén coloca el aceite, una vez que esté bien caliente, fríe los plátanos. Muévelos constantemente para que se frían parejos y no se quemen. Una vez que adquieran un color dorado, retíralos del aceite, colócalos en papel absorbente y añádeles sal y paprika.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de los plátanos fritos.

    TIPS

    Fríe los plátanos en tandas, para evitar que se enfríe el aceite.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1122
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    130
    g
    200%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    5.4
    mg
    1.8%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Lili Leon
    17/11/2018 13:14:13
    En el paso 2, dice que incorpores todos los ingredientes, para los que preguntan que la crema en qué momento.
    Roberta Nallely
    24/12/2015 11:05:38
    A través de iOS Y el chipotle y crema y que hago con los platanos
    Anónimo
    16/12/2015 08:20:01
    Duda... y la crema de chipotle???
    Rafa Rafa
    07/12/2015 11:57:42
    buena pero una duda a que hora se agrega la crema 

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