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Sophia Rivera
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Receta de Dip de Atún a la Crema de Chipotle
Receta

Dip de Atún a la Crema de Chipotle

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El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, por su rico sabor y por lo económico que es. Aquí te presento un sabroso dip con otro ingrediente que es mi favorito, el sabroso chile chipotle adobado. Es una botana perfecta, ya que en vez de utilizar los clásicos totopos, se acompaña el dip con plátano frito.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de atún en agua
  • 2/3 tazas de crema ácida
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles chipotles adobados
  • 10 nueces
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 plátanos macho, verde
  • 3 cucharaditas de paprika
  • 2 tazas de aceite vegetal

Preparación

Dora el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Muélelos en un procesador y reserva.
Abre las lastas de atún y escúrreles el líquido. Vacíalas en un tazón y añade la mayonesa, crema, la cebolla y el ajo molido s.
Pica finamente la nuez, el chile chipotle y añádelos al tazón con la preparación. Agrega sal y pimienta, reserva.
Pela los plátanos y rebánalos a lo largo, cuidando que las rebanadas te queden muy delgadas.
En un sartén coloca el aceite, una vez que esté bien caliente, fríe los plátanos. Muévelos constantemente para que se frían parejos y no se quemen. Una vez que adquieran un color dorado, retíralos del aceite, colócalos en papel absorbente y añádeles sal y paprika.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de los plátanos fritos.

TIPS

Fríe los plátanos en tandas, para evitar que se enfríe el aceite.

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Lili Leon
17/11/2018 13:14:13
En el paso 2, dice que incorpores todos los ingredientes, para los que preguntan que la crema en qué momento.
Roberta Nallely
24/12/2015 11:05:38
A través de iOS Y el chipotle y crema y que hago con los platanos
Anónimo
16/12/2015 08:20:01
Duda... y la crema de chipotle???
Rafa Rafa
07/12/2015 11:57:42
buena pero una duda a que hora se agrega la crema 

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