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Lorenza Ávila
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Receta de Dip de Garbanzos con Jitomate Deshidratado
Receta

Dip de Garbanzos con Jitomate Deshidratado

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Este hummus o dip de garbanzos lleva jitomates deshidratados dándole un sabor distinto y delicioso, se sirve con pan pita. Es una buena botana para vegetarianos pues es proteína saludable.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 latas de garbanzo sin su liquido
  • 1/2 taza de jitomate deshidratados en aceite
  • 2/3 de taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo cortados a la mitad
  • 1/4 de cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/4 de taza de jugo de limón

    Preparación

    Se ponen en un procesador de alimentos los garbanzos (sin su liquido) los jitomates deshidratados en su aceite (reservando unos para decorar), el agua, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Se procesa hasta que tenga una consistencia de dip.
    Se prueba y agrega mas sal si es necesario. También se le agrega el jugo de limón al gusto.
    Se pone en un bowl y se mete al refrigerador por al menos una hora.
    Para servir se le pone un poco de aceite de oliva encima, se espolvorea con paprika y se sirve con pan pita caliente.

    PRESENTACIÓN

    Decorar el hummus con jitomates deshidratados picados en el centro o con algún chile.

    TIPS

    Acompaña con bastoncitos de verdura y galletas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2.3
    kcal
    0.1%
    Carbohidratos
    0.5
    g
    0.2%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.3%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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