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Receta de Dip de Guacamole con Camarones Enchipotlados
Receta

Dip de Guacamole con Camarones Enchipotlados

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Los dips para las festividades y reuniones son la sensación, porque además de fáciles son totalmente deliciosos. Prepara este espectacular dip de cancha de fútbol a base de camarones enchipotlados con un guacamole con mayonesa y un toque acidito de limón que te va a fascinar. Será la sensación para el superbowl.
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Ingredientes

14 porciones
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca asada, para adobo
  • 1 diente de ajo asados con cáscara, para adobo
  • 1/2 taza de chile chipotle adobado para adobo
  • 1 pieza de jitomate asado, para adobo
  • 1/4 de taza de agua para adobo
  • 1/4 de taza de jugo de naranja para adobo
  • 1/2 kilo de camarón
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 taza de Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 taza de queso crema cortado en cubos
  • 8 piezas de aguacate para guacamole
  • 1/4 de taza de jugo de limón para guacamole
  • 1 cucharada de polvo de ajo para guacamole
  • 1/4 de taza de chile cuaresmeño finamente picado, para guacamole
  • 1/4 de taza de Best Foods® Real Mayonnaise para guacamole
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • suficiente de pretzel cuadrados

    Preparación

    Para el adobo, licúa la cebolla con el ajo, los chiles chipotles, el jitomate, el agua y el jugo de naranja hasta que obtengas una salsa tersa.
    En un bowl coloca los camarones con el jugo de limón, la sal y la pimienta, marina 5 minutos.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo hasta que esté doradito, agrega los camarones que marinaste previamente y la salsa. Cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva. Retira los camarones de la sartén y mezcla con La Mayonesa Best Foods® y el queso crema hasta conseguir un dip cremoso y consistente.
    En un bowl mezcla los ingredientes del guacamole, sazona a tu gusto y reserva.
    En un recipiente coloca la capa del dip de camarones y arriba agrega el guacamole, empareja con una espátula. Con ayuda de una manga o una mamila, dibuja las líneas de la cancha forma las porterías con los pretzels, acompaña con totopos sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con totopos y pretzels.

    TIPS

    Puedes agregar una gotita de colorante verde al guacamole para que tenga un color increíble.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    267
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    3.3
    g
    1.1%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    24.6
    g
    38%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    100
    mg
    33%
    Esha
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