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Elda Avila

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Receta de Dip de Yoghurt y Pepino
Elda

Elda Avila

Receta de Dip de Yoghurt y Pepino
Ivonne

Ivonne Murga

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Receta de Dip de Yoghurt y Pepino
Receta
2

Dip de Yoghurt y Pepino

380 minutos
Baja
6 porciones
2
Un dip fresco preparado con pepino, yoghurt, queso crema, limón y eneldo que va muy bien con verduras o pan pita. Este tipo de sabores son característicos de la cocina griega. Es un dip ligero que puedes preparar en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 2 tazas de yoghurt natural sin azúcar
  • 300 gramos de pepino
  • 1 cucharada de sal de grano kosher
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 100 gramos de queso crema Philadelphia
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Cubrir una coladera con tela de manta de cielo y poner sobre un recipiente. Poner en la coladera el yogurt, cubrir con plástico y refrigerar 6 horas o más a que escurra el líquido.
    El pepino lo corto a la mitad a lo largo y le quito las semillas. Luego rallarlo. Le pongo la sal y lo dejo en el refrigerador por 3 horas.
    Transfiero el yogurt ya más seco a un tazón y lo mezclo con el queso crema poco a poco y luego con el limón, eneldo y ajo.
    El pepino lo exprimo con las manos lo más que pueda para extraer todo el líquido y lo agrego al yogurt, le pongo pimienta.
    Meter al refrigerador hasta el momento de servir. Se puede servir con rebanadas de pepino y de pimientos de varios colores.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    154
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    18.2
    g
    6.1%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    7.0
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    23.3
    mg
    7.8%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    georgina mota
    2016-09-20T21:18:25.00-06
    A través de Android ideal para compartir
    Ivonne Murga
    2013-10-01T19:56:37.00-06
    A través de iOS No tenía eneldo, así que use cebollín y quedo realmente bueno, se pueden percibir todos los sabores.
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