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Dip de Yoghurt y Pepino

380 min
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Un dip fresco preparado con pepino, yoghurt, queso crema, limón y eneldo que va muy bien con verduras o pan pita. Este tipo de sabores son característicos de la cocina griega. Es un dip ligero que puedes preparar en cualquier ocasión.
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Dip de Yoghurt y Pepino
Un dip fresco preparado con pepino, yoghurt, queso crema, limón y eneldo que va muy bien con verduras o pan pita. Este tipo de sabores son característicos de la cocina griega. Es un dip ligero que puedes preparar en cualquier ocasión.

Ingredientes

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  • 2 tazas de yoghurt natural sin azúcar
  • 300 gramos de pepino
  • 1 cucharada de sal de grano kosher
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 100 gramos de queso crema Philadelphia
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 pizca de pimienta
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Dip de Yoghurt y Pepino

Preparación

Cubrir una coladera con tela de manta de cielo y poner sobre un recipiente. Poner en la coladera el yogurt, cubrir con plástico y refrigerar 6 horas o más a que escurra el líquido.
El pepino lo corto a la mitad a lo largo y le quito las semillas. Luego rallarlo. Le pongo la sal y lo dejo en el refrigerador por 3 horas.
Transfiero el yogurt ya más seco a un tazón y lo mezclo con el queso crema poco a poco y luego con el limón, eneldo y ajo.
El pepino lo exprimo con las manos lo más que pueda para extraer todo el líquido y lo agrego al yogurt, le pongo pimienta.
Meter al refrigerador hasta el momento de servir. Se puede servir con rebanadas de pepino y de pimientos de varios colores.

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Calificaciones (2)
georgina mota
2016-09-20T21:18:25.00-06
A través de Android ideal para compartir
Ivonne Murga
2013-10-01T19:56:37.00-06
A través de iOS No tenía eneldo, así que use cebollín y quedo realmente bueno, se pueden percibir todos los sabores.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Dip de Yoghurt y Pepino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
154
kcal
7.7%
154 kcal
Carbohidratos
18.2
g
6.1%
18.2 g
Proteínas
5.5
g
11%
5.5 g
Lípidos
7.0
g
11%
7.0 g
Fibra dietética
0.4
g
0.7%
0.4 g
Azúcares
3.8
g
4.2%
3.8 g
Colesterol
23.3
mg
7.8%
23.3 mg
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