Marilyn Beyda de Dana

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Jorge Valencia

Hummus Casero

Name: Hummus Casero
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 450 gramos de garbanzo, en lata o frasco; 1 diente de ajo; 1/4 tazas de aceite de oliva; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de tahini, (pasta de ajonjolí); 1 cucharada de comino molido; 1/2 cucharadas de paprika; al gusto de sal gruesa

5 mins

Baja

4.5

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Marilyn Beyda de Dana

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El hummus es un dip muy rico de orígenes mediteraneos hecho a base de garbanzo, pasta de ajonjolí, limón y aceite de oliva.

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Ingredientes

10 porciones

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450 gramos de garbanzo, en lata o frasco
1 diente de ajo
1/4 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de tahini, (pasta de ajonjolí)
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharadas de paprika
al gusto de sal gruesa

Preparación

En un procesador de comida haga un puré del garbanzo, agregue el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, el comino y la sal y procese hasta que esté cremoso.

Retire del procesador coloque en un plato y ponga un poco de aceite de oliva y paprika antes de servir.