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Habaneras

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Hummus de Ajo

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El humus es puré de garbanzos que funciona muy bien como botana o snack ligero. Con esta receta, podrás disfrutar de este snack saludable con un toque de ajos ligeramente tostados, en aceite de oliva. Acompaña con Habaneras® Bran para botanear y equilibra perfectamente tus comidas y tu estilo de vida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cabezas de ajo
  • suficiente de aceite de oliva
  • 2 tazas de garbanzo, cocido
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1/4 cucharaditas de comino en polvo
  • 1/4 cucharaditas de paprika
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de limón amarillo, cortado en rodajas, para presentar
  • suficiente de perejil, finamente picado
  • suficiente de Habaneras® Bran, para presentar

Preparación

Corta la cabeza de ajo, coloca sobre una charola, vierte un poco de aceite de oliva y rostiza por 15 minutos, o bien, hasta que estén suaves, a 200 °C. Retira la pulpa de ajo con ayuda de un cuchillo y reserva.
En un procesador, coloca los garbanzos, los ajos rostizados, el jugo de limón, el comino, la paprika, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y procesa hasta tener una consistencia suave y tersa.
Sirve en un platón extendido, decora con limón amarillo, perejil y acompaña de Habaneras® Bran.

PRESENTACIÓN

En un platón, acompañado de Habaneras® Bran y un té helado.

TIPS

Puedes sustituir el ajo rostizado por ajo en polvo. Si no cuentas con un procesador, puedes licuar en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia deseada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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