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Receta de Elotes con Chipotle
Receta

Elotes con Chipotle

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Estos elotes tienen una deliciosa mayonesa de chipotle y perejil y van cubiertos con queso fresco. Ideal para estas pozadas navideñas.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 elotes
  • 1 rama de epazote
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de Sal Great Value®
  • 1 cucharada de Aceite De Canola Great Value®
  • 1/2 tazas de Mayonesa Great Value®, para la salsa
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido, para la salsa
  • 1 cucharada de jugo de limón, para la salsa
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado, para la salsa
  • 1/2 cucharaditas de Sal Great Value®, para la salsa
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, para la salsa
  • 1 taza de queso fresco, desmoronado
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado para decorar

Preparación

Corta los elotes a la mitad y retira las puntas. Reserva.
En una olla con agua hirviendo, cuece los elotes hasta que estén suaves con el epazote, la cebolla, el ajo y la sal. Escurre y reserva.
Calienta el aceite en un comal a fuego medio y asa los elotes hasta que tomen un poco de color. Reserva.
Introduce los palos para elote en cada pieza y reserva.
Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bowl mediano hasta integrar. Reserva.
Unta cada elote con la mayonesa y cubre con el queso desmoronado. Decora con perejil picado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Hugo Constain
16/09/2019 21:17:47
Tienes algunas salsas o aderezo para acompañar los elotes ? Por favor

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