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Mónica Mateos

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Elotes de Carrito

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Estos elotes de carrito son muy particulares de México, los encontramos en las ferias, en las plazas y son deliciosos. Servidos con mayonesa y queso, no pierdas la oportunidad de prepararlos en casa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 8 tazas de agua
  • 6 elotes
  • 2 ramas de epazote
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • al gusto de chile piquín
  • al gusto de sal
  • al gusto de limón
  • 6 palos de madera para elote

Preparación

En una olla a fuego medio vierte el agua, cuece los elotes con las ramas de epazote.
Calienta un comal a fuego alto y asa los elotes hasta que se tatemen. Retira los elotes del comal.
Sobre una tabla Inserta los palos de madera en los elotes. Reserva.
Ralla el queso y unta mayonesa en los elotes, espolvorea queso fresco agrega chile piquín al gusto y unas gotitas de limón. Puedes finalizar con un toque de sal.
Disfruta.

PRESENTACIÓN

En un palito de madera.

TIPS

Puedes sustituir el pericón por hierbas de olor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
461
kcal
23%
Carbohidratos
1.5
g
0.5%
Proteínas
8.9
g
18%
Lípidos
46.1
g
71%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
52.1
mg
17%
Esha
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Roble Flores
04/07/2019 13:46:04
Todas las recetas que envía sin un éxito muy deliciosas y faves de realizar gracias por compartir
Luz María Hernández
04/07/2019 13:13:16
Me super ebcantan deliciosos
Teresa Salinas
04/07/2019 09:59:31
Riquísimos y efectivamente van con mayonesa queso y chulito piquin
Sara Rivero
05/08/2017 22:08:04
No me puedo creer lo bonito que es la diversidad mexicana. Ha sido todo un honor probar todas las cosas sabrosas que México tiene, por lo que me siento orgullosísima de tener la nacionalidad que tengo. Este elote me encanta porque me recuerda a mi infancia y sabe originalmente mexicano. Gracias México, gracias kiwilimón, gracias gastronomía!!!!
Daniela Bortoni
26/01/2017 17:00:24
me encantó la receta siempre quise hacerlos caseros quedaron buenísimos

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