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Andrea Campos

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Receta de Empanada de Pollo
Receta

Empanada de Pollo

1h 30 mins
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Deliciosas empanaditas de pollo con sabor casero, asombra a tu familia y prepárales algo diferente para que siempre lleguen con ganas de comer a la casa.
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Ingredientes

12 porciones
  • 500 gramos de harina
  • 250 gramos de margarina, o mantequilla
  • 150 mililitros de agua
  • 1 yema de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 5 gramos de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de ají amarillo
  • 1 pizca de sazonador de pollo
  • sal, y pimienta al gusto
  • 1 huevo, duro
  • 1 huevo, batido para pintar las empanadas

Preparación

Sancochar la pechuga de pollo y reservar. En una sartén freír la cebolla, el ají amarillo con el sazonador, agregar la pechuga sancochada trozada o deshilachada junto con la sal y pimienta al gusto. Reservar.
En un bowl, echar la harina y hacer un hoyo, verter la margarina o mantequilla que debe estar bien fría y con un tenedor mezclarla con la harina hasta que se forme una mezcla parecida a la avena.
Mezclar el agua con el azúcar, la sal, la yema y la vainilla y verterlo en la mezcla anterior de harina. Amasar hasta formar una masa homogenea. Llevar al refrigerador por mínimo 15 minutos.
Formar las empanadas, rellenar con el pollo y el huevo duro. Hacer el repulgue y poner en una placa previamente enmantequillada.
Con una brocha pintar las empanadas con el huevo batido y meter al horno por aprox. 30 minutos a 180ºC.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (4)
Daniel Santiago Gutierrez Azanero
19/12/2018 18:23:01
Se ven muy sabrosas
Oriana Cortés
26/10/2018 23:46:11
Considero que son más grados a los que se debe cocer y también más tiempo, yo los cocí a 200 y los dejé 45 min.
Vity Adr
05/08/2018 17:53:55
Deliciosas
Jhoveiva Veizaga
21/05/2018 16:59:06
Muy ricas

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