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Receta de Empanadas de Atún con Elotitos
Receta

Empanadas de Atún con Elotitos

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Esta receta es un delicioso platillo de empanadillas de atún con elotitos. Son las mejores, prepáralas y sorpréndete de su gran sabor.

Ingredientes

16 porciones
  • 16 empanadas mini, obleas para empanadillas de unos 10 cm de diámetro
  • 4 latas de atun, pequeñas, en aceite
  • 4 huevos, duros
  • 8 cucharadas de jitomate bola, frito
  • sal de mesa
  • aceites de girasol
  • 1 taza de elotito

Preparación

Si no tienes los huevos duros pon los huevos a cocer en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos.
Deja enfriar los huevos, pelalos y picalos.
Pon los huevos picados en un bol y añade el tomate frito, los elotitos y el atun escurrido. Mezcla todo bien.
Coge una oblea para empanadillas y añade una cucharada de mezcla. No pongas demasiada cantidad o te costara cerrar las empanadillas.
Une un extremo de la empanadilla con otro extremo y cierra bien apretando con los dedos. Luego con un tenedor recorre todo el borde apretando para cerrar totalmente.
Pon el aceite a calentar y cuando este bien caliente ve friendo las empanadillas en varias tandas.
Cuando las empanadillas esten doradas sacalas del aceite y ponlas sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Y listo, aqui tienes unas crujientes y doradas empanadas de atún con elotitos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Francisco de Jesus Peña Lee
21/06/2016 14:39:40
quedan buenas Quedan buenas y fáciles

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