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Receta de Empanadas de Elote, Queso y Vino Blanco
Receta

Empanadas de Elote, Queso y Vino Blanco

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Una rica receta de la tradicional empanada de queso, elote y vino blanco.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 paquete de masa para empanadas (congelado)
  • 1 cebolla amarilla finamente picada
  • 1 taza de elote en lata en grano
  • 1/4 de taza de pimiento morrón asado y picado
  • 1/2 taza de queso manchego
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • pimientas
  • 1 cucharada de aceite vegetal

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
    Caliente la cucharada de aceite vegetal en un sartén mediano sobre fuego medio y dore las cebollas por 3 minutos o hasta que estén semi-translúcidas.
    Agregue el elote y los pimientos y cocine por 2-3 minutos o hasta que el elote esté bien cocido.
    Vierta la mezcla en un recipiente hondo, sazone con sal y pimienta y agregue el queso, la crema y el vino blanco. Mezcle bien.
    En una superficie limpia coloque 10 círculos de la masa de empanada (aprox. de 10 cm).
    Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada empanada. Humedesca un poco sus manos y cierre cada círculo para formar la media luna de la empanada. Con un tenedor presione las orillas.
    En un recipiente hondo mezcle el huevo con 1/2 taza de agua. Con un pincel pinte cada empanada con un poco de la mezcla de huevo.
    Hornee las empanadas por 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe las empanadas de una rica salsa roja.

    TIPS

    Si no encuentras la masa pre-hecha en el supermercado la puedes hacer tú. http://www.kiwilimon.com/recetas/69/empanadas/

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    85.4
    kcal
    4.3%
    Carbohidratos
    6.8
    g
    2.3%
    Proteínas
    4.0
    g
    7.9%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.4%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    31.3
    mg
    10%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    rosario alvarez
    03/11/2018 16:33:47
    Cómo preparar la masa para las empanadas

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