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Recetas de botanas fáciles

Escargots a la bourguignonne

Escargots a la Bourguignonne

Name: Escargots a la Bourguignonne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 barra de mantequilla sin sal; 1 1/2 cucharadas de ajo; 2 cucharadas de perejil fresco, picado; 1 cucharada de echallot, picados; 24 escargots, 24

15 mins

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Deborah Dana

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Esta rica receta es considerada un platillo gourmet en francia. Los escargots son caracoles que uno puede comprar en lata en tiendas gourmet y esta preparación es la más clásica de todas.

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Ingredientes

4 porciones

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1 barra de mantequilla sin sal
1 1/2 cucharadas de ajo
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharada de echallot, picados
24 escargots, 24

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.

En un procesador de comida hag aun puré con la mantequilla, el perejil, los echalots y el ajo. Sazone con sal y pimienta.

Coloque la mitad de la mezcla en las 24 conchas de caracol. Coloque 1 caracol por concha y luego coloque la otra mitad de la mezcla de ajo y mantequilla.

Horneé por 10 minutos y sirva.