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Receta de Escargots a la Bourguignonne
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Receta de Escargots a la Bourguignonne
Receta
1

Escargots a la Bourguignonne

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta rica receta es considerada un platillo gourmet en francia. Los escargots son caracoles que uno puede comprar en lata en tiendas gourmet y esta preparación es la más clásica de todas.
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Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharadas de ajos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de echallot picados
  • 24 piezas de escargot 24

    Preparación

    Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
    En un procesador de comida hag aun puré con la mantequilla, el perejil, los echalots y el ajo. Sazone con sal y pimienta.
    Coloque la mitad de la mezcla en las 24 conchas de caracol. Coloque 1 caracol por concha y luego coloque la otra mitad de la mezcla de ajo y mantequilla.
    Horneé por 10 minutos y sirva.

    TIPS

    La lata de escargot (caracoles) la puede encontrar en tiendas gourmet.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    13.6
    kcal
    0.7%
    Carbohidratos
    3.0
    g
    1.0%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.4%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.7%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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