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Deborah Dana

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Receta de Escargots a la Bourguignonne
Receta

Escargots a la Bourguignonne

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Esta rica receta es considerada un platillo gourmet en francia. Los escargots son caracoles que uno puede comprar en lata en tiendas gourmet y esta preparación es la más clásica de todas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharadas de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 cucharada de echallot, picados
  • 24 escargots, 24

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
En un procesador de comida hag aun puré con la mantequilla, el perejil, los echalots y el ajo. Sazone con sal y pimienta.
Coloque la mitad de la mezcla en las 24 conchas de caracol. Coloque 1 caracol por concha y luego coloque la otra mitad de la mezcla de ajo y mantequilla.
Horneé por 10 minutos y sirva.

TIPS

La lata de escargot (caracoles) la puede encontrar en tiendas gourmet.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Hector Ca
08/09/2020 21:24:20
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