Espinacas a la Crema con Parmesano

Name: Espinacas a la Crema con Parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla, en cubos pequeños; 1/2 tazas de cebolla, en tiritas; 3 tazas de espinaca baby, solo hojas; 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en cubitos pequeños; 1 taza de crema ácida; 1/2 tazas de nata; 1 taza de crema para batir; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 taza de queso parmesano, rallado; al gusto de pimienta blanca; al gusto de sal; 1/4 tazas de cebollín, finamente picado, para decorar; al gusto de queso parmesano; suficiente de galletas Saladitas®