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Marilyn Beyda

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Receta de Flor de Calabaza Rellena de Queso
Receta

Flor de Calabaza Rellena de Queso

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Esta rica botana consiste de flores de calabaza rellenas de queso oaxaca capeadas y fritas. Es una botana muy rica y original.
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Ingredientes

6 porciones
  • 30 flores de calabaza, fresca
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 taza de harina
  • 1/4 tazas de aceite vegetal
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Limpie las flores de calabaza retirando el palillo del centro.
Rellene cada flor con un poco de queso oaxaca deshebrado.
Coloque en un plato ondo el huevo ligeramente batido con 2-3 cucharadas de agua y sazone con sal y pimienta.
Coloque en otro plato ondo el harina y sazone con sal y pimienta.
En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio, cuando esté caliente pase cada flor primero por el huevo, luego por el harina y luego ponga a freir en el aceite 2 minutos de cada lado, o hasta que esté derretido el queso y dorada la flor.
Retire la flor del aceite y coloque en una toalla de papel, repita con todas las flores.

PRESENTACIÓN

Sirva las flores calientes acompañadas de una salsa mexicana o de salsa de soya con limón.

TIPS

Si quiere hacer este platillo más saludable puede asar las flores directamente con Pam en un sartén sin capearlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Liliana Crystell Méndez Pineda
04/11/2015 15:32:19
Muy saludables Yo cambié la parte del capeado y solamente las rellené y las hice en una salsa roja con pimiento y delicioso!
Amayrani Posadas
10/12/2013 16:46:48
Lo recomiendo!! Que rico, las flores de calabaza me encantan

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