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Deborah Dana

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Receta de Foie Gras Sellado
Receta

Foie Gras Sellado

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El Foie Gras es una de mis comida favoritas y esta receta en donde se cocina y acompaña de ciruelas es muy rica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de foie gras, de pato
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de ciruela
  • 1/2 tazas de vino oporto
  • pimientas

Preparación

Corte el Foie Gras en 4 medallones y sazone con sal y pimienta.
Ponga a hervir el Oporto con las ciruelas deshuesadas y cortadas en cuartos. Hierva hasta que se reduzca a la mitad.
En un sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal.
Cocine cada medallon de Foie Gras por 1 minuto de cada lado (se quedará rosa por dentro). Retire del fuego y coloque en toallas de papel para absorber la grasa.
Emplate cada Foie Gras con 1-2 cucharadas de Oporto con ciruelas y sirva.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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