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Lorenza Ávila
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Receta de Fondue de Queso Brie
Receta

Fondue de Queso Brie

30 min
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Un rico fondue hecho con queso brie, vino blanco y tomillo fresco.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de queso brie sin cáscara cortado en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de echallot finamente picado
  • 1/2 taza de vino blanco tipo Chardonnay
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 piezas de pan campiño o baguette, en cubos
  • 2 piezas de manzana verde en cubos (con unas gotas de limón)

    Preparación

    Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega los echallot y cocina hasta que estén translúcidos, aprox. 3 minutos.
    Agrega el vino blanco, 1/4 de taza de agua y permita que hierva.
    Agrega el queso brie y mezcla con un batidor globo hasta que este se haya derretido (aprox. 2-3 minutos). Agrega el tomillo, la sal y la pimienta.
    Transfiere el fondue a un recipiente para fondue (como el de la fotografía) y sirve con el pan campiño y la manzana.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el fondue en recipiente para fondue que mantenga el queso caliente mientras lo disfrutan. Acompaña tu fondue de pan y de manzana verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    326
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    3.3
    g
    1.1%
    Proteínas
    18.0
    g
    36%
    Lípidos
    27.2
    g
    42%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    94.1
    mg
    31%
    Esha
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