Es mi versión de frijoles charros modificada del estado de Durango.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Poner a hervir un litro de frijoles con un poco de agua extra y licuar el resto junto con el comino y agregar.
Picar todo finamente en cubos de 1 cm. La salchicha en rodajas de 1/2 cm de grosor.
Guisar el tocino y al soltar su grasa añadir la salchicha y el jamón de pavo agregar a la olla de los frijoles y enseguida guisar el jalapeño y la cebolla junto con el chorizo de puerco en el aceite de oliva, agregar sal al gusto y dejar hervir por 10 minutos.
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