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Goji con chía al Coco y Mermelada de Higo

Name: Goji con chía al Coco y Mermelada de Higo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de chía; 1 taza de leche de almendra, casera, para remojar la chía; 5 tazas de higo, para la mermelada y para la crema de coco; 1 taza de agua; 1/2 tazas de coco, rallado; 1/4 tazas de mora azul; 2 fresas, fileteada; 3 cucharadas de Goji Berries

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15 mins

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Delicioso snack dulce fácil que puedes preparar súper rápido para que lo lleves a donde quieras a base de chía con coco e higos, es ideal si tienes un antojo dulce. Lo vas a disfrutar muchísimo.

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Ingredientes

1 porción

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1/4 tazas de chía
1 taza de leche de almendra, casera, para remojar la chía
5 tazas de higo, para la mermelada y para la crema de coco
1 taza de agua
1/2 tazas de coco, rallado
1/4 tazas de mora azul
2 fresas, fileteada
3 cucharadas de Goji Berries

Preparación

En un bowl agrega la chía con la leche de almendras casera Kiwilimón para que se hidrate. Reserva en refrigeración.

Calienta una ollita los higos con el coco y el agua para que se disuelva y se forme una mermelada. Retira y reserva.

Agrega a la licuadora los higos con la crema de coco y un poco de moras azules. Licúa perfectamente bien. Reserva.

En un jarrito de vidrio con tapa agrega de base la mermelada, agrega la preparación de la chía y para finalizar agrega una capa de la preparación de las moras azules con los higos. Decora con un poco de moras azules, fresas y moras de goji. Disfruta