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Fernando Wilchss
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Receta de Guacamole con Mango
Receta

Guacamole con Mango

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Una botana fresca y única, si eres amante del mango, te va a encantar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 aguacates, maduros
  • 4 limones, sin semilla
  • 4 chiles serranos, chicos
  • 2 cucharadas de cebolla blanca, picada
  • 4 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 mango, grande, pelado y picado

Preparación

Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones.
Deja remojar durante por lo menos 1 hora.
Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado.
Revuelve bien y coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

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silvia solis
26/11/2018 21:20:56
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