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Receta de Higos Rellenos de Queso de Cabra en Prosciutto
Receta

Higos Rellenos de Queso de Cabra en Prosciutto

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Esta botana es sencilla de preparar y queda deliciosa. Si deseas los puedes poner en la parrilla y servirlos con una ensalada de arugula con vinagre balsámico y aceite de oliva.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 higos, cortados a la mitad
  • 1/2 tazas de vinagre balsámico
  • peperoncinos, (chile seco en hojuelas)
  • rebanadas de prosciutto, cortadas a la mitad
  • 1/2 barras de queso de cabra
  • aceites de oliva, para asarlos a la parrilla

Preparación

Ponga unas gotas de vinagre balsamico en cada mitad de higo y rellene el centro con queso de cabra. Espolvoree con horzuelas de chile seco (pepper flakes). Envuelva en las mitades de rebanadas de prosciutto.
Si los desea asar en la parrilla, barnice los higos con un poco de aceite de oliva y precaliente la parrilla a fuego medio.
Ponga los higos envueltos en la parte menos caliente de la parrilla (para cocinar los higos y conseguir un poco doradito afuera).
Cocine unos 5-6 minutos hasta que se ponga crujiente el prosciutto y los higos se sientan suaves.

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