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Lorenza Ávila
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Receta de Hongos Rellenos de Queso Roquefort
Receta

Hongos Rellenos de Queso Roquefort

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Una botana de hongos rellenos de queso roquefort, pan molido y perejil. Queda deliciosa y es muy sencilla de preparar.
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Ingredientes

12 porciones
  • 30 hongos frescos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 tazas de queso roquefort
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1/4 tazas de perejil, picado

Preparación

Lavar muy bien los hongos y secarlos.
Cortarles el tallito y picarlo,
En la mantequilla freir los tallos picados, el queso roquefort , el pan molido, el tocino en cuadritos y el pereji.
Rellenar los hongos con la mezcla cocinada en la mantequilla y meter al horno a 200 C en un refractario engrasado.
Cocinar durante 15-20 minutos.
Si sueltan mucho jugo, servirlos sin el jugo.

TIPS

Un truco para que los hongos suelten el jugo es hacerles una cruz en la parte de abajo con un cuchillo (no muy profundo el corte.)

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