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Jicaloca

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Sorprende a todos en tu próxima reunión, con esta receta de Jicaloca picosita fácil de preparar y además, es súper rendidora.

Esta jícama rellena de cacahuates, garbanzos enchilados, churritos picosos y decorada con banderillas de frutas, será la botana favorita de tus invitados o para una tarde familiar. Para que te quede perfecta, procura elegir una jícama grande para que puedas rellenarla bien. Recuerda que esta botana es rica en vitaminas, porque la jícama tiene mucho hierro, potasio y calcio.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 jícama
  • 1 pepino
  • 1 taza de piña, cortada en rebanadas
  • 5 rebanadas de jícama
  • 8 dulces de tamarindo, , tarugos
  • 1/2 tazas de cacahuate japonés
  • 1/2 tazas de cacahuate enchilado
  • 1/2 tazas de garbanzo, enchilado
  • 1/2 tazas de churrito
  • 5 banderillas de tamarindo
  • suficiente de jugo de limón, para servir
  • suficiente de salsa picante

Preparación

Pela la jícama y corta las orillas, con ayuda de una cuchara, ahuécala. Reserva la pulpa.
Corta el pepino en rodajas y con ayuda de un cortador de flor dales forma a las rodajas.
Con ayuda de un cortador de estrella corta la piña y reserva.
Con ayuda de un cortador de flor corta las rebanadas de jícama. Con ayuda de un cortador de círculo pequeño corta el centro y rellena con el tamarindo.
Sobre un palo para brocheta inserta las flores de jícama, la piña y el pepino. Reserva las banderillas.

PRESENTACIÓN

Sirve con jugo de limón, chile en polvo y chamoy

TIPS

Busca una jícama grande para que puedas rellenarla bien. La jícama es rica en vitamina C, hierro, potasio y calcio.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
331.6
kcal
16.58%
Carbohidrato, por diferencia
30.5
g
10.17%
Proteína
13.2
g
26.4%
Lípido total (grasa)
19.6
g
30.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (11)
Claudia San Vicente Rinza
28/02/2020 22:20:07
Se ve riquísimas y atractiva para los niños
Ana Morciego
28/02/2020 11:50:15
Se ve delicioso...aunque no soy mexicana. Me gusta mucho la comida.👏👏👏
Ruth Abigail Torres
28/02/2020 11:09:00
Que esta muy rico y facil de hacer
Miriam Hernández
07/08/2019 20:58:12
Exquisita
Bertha Perez Muñiz
23/02/2019 15:10:51
Rico gracias por compartir estas deliciosas recetas
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