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Latkes (Panques de Papa)

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Un platillo tradicional de "Hanuka" los latkes tambien conocidos como panques de papa sirven como la base de cualquier botana.
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Latkes (Panques de Papa)
Un platillo tradicional de "Hanuka" los latkes tambien conocidos como panques de papa sirven como la base de cualquier botana.

Ingredientes

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  • 4 piezas de papa grande
  • 2 piezas de cebolla amarilla
  • 4 piezas de huevo
  • 1/3 de taza de harina de matza
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de aceite de cacahuate
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Latkes (Panques de Papa)

Preparación

Pelar las papas y en un procesador de comida rallar las papas.
Luego rallar las cebollas. El jugo de las cebollas hará que las papas no se oxiden.
Colocar la papa y cebolla rallada en una toalla y exprimir para sacar todo el líquido en exceso.
Colocar en un tazón y mezclar con el harina, la sal y la pimienta. Agregar el huevo y mezclar.
Con las manos hacer cada panque(como 2 cucharada´s de mezcla) y colocarlos en una charola.
Calentar el aceite en un sartén y freir los panques. Freir aproximadamente 3 minutos de cada lado. Asegúrate que no se doren demasiado por fuera y queden crudos por dentro, si este es el caso baja la lumbre.
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Deborah Dana Beyda

TIPS

"Si no encuentras harina de matza puedes utilizar harina normal."

PRESENTACIÓN

"Acompaña los latkes de puré de manzana, crema agría y salmón."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2015-12-09T07:23:06.00-06
Gracias por compartir! Haré la receta hoy mismo :)
Diana Cardona
2015-01-10T12:20:36.00-06
A través de iOS Escribe aquí tus comentarios
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-21T00:41:39.00-06
a mi padre le encantan estas muy buena receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Latkes (Panques de Papa)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
75.1
kcal
3.8%
75.1 kcal
Carbohidratos
1.3
g
0.4%
1.3 g
Proteinas
0.2
g
0.4%
0.2 g
Lípidos
8.0
g
12%
8.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.1%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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