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Receta de Mini Pizzas de Prosciutto, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Receta

Mini Pizzas de Prosciutto, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

1h 10 mins
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Prepara esta botana de pizzitas con prosciutto (o jamón serrano), cebolla caramelizada y queso de cabra, ¡volverán locos a todos!

Ingredientes

10 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas, grandes, rebanadas (salen como 4 tazas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra, recien molida
  • 1 cucharadita de albahaca, o romero o tomillo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 receta de masa para pizza, fácil
  • 1/2 tazas de queso de cabra, en trozos
  • rebanadas de prosciutto, grandes cortadas en piezas de 5x5 cm.

Preparación

En un sartén grande, ponga a calentar el aceite en fuego bajo. Agregue la cebolla, sal, pimienta, azúcar y hierbas. Revuelva y deje que se cocine por 45 minutos a una hora hasta que la cebolla este caramelizada. Revuelva ocasionalmente para que no se queme.
Precaliente el horno a 475F (250 C).
Extienda la masa de pizza para que tenga un grosor de 2/3 de cm. Con el cortador de galletas, corte 24 círculos. Acomode la masa cortada en una charola para hornear. Ponga un poco de la cebolla caramelizada sobre cada círculo, luego un poco de queso de cabra. Cocine hasta que este dorado y burbujeando, unos 10 minutos.
Mientras las pizzas siguen calientes, ponga una pieza de prosciutto encima. Acomódelas en un platón para servir y decórelo con ramitas de perejil o de romero.

TIPS

Se puede comprar la masa de pizza ya hecha, o preparar la receta siguiente: http://www.kiwilimon.com/recetas/282/masa_para_pizza_facil/

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