Mini quiche de champignon

40 minutos

Media

10 porciones

Deborah Dana

Una forma fácil de preparar un quiche de champignon sin tener que hacer la masa. En este caso se reemplaza con pan de molde.

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Ingredientes

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Preparación

Con un cuchillo filoso quitar la costra del pan y con el rodillo aplanarlo, derretir mantequilla y con una brocha untar las rebanadas de pan por los 2 lados y acomodarlas en unos moldes de quiche.

Hornearlas a 190º por 20 minutos o hasta que esten ligeramente doradas las orillas. Se pueden hacer un día antes y mantenerlas en un recipiente hermético.

En un sartén poner la cucharada de mantequilla, acitronar el shallot en lumbre suave, agregar champiñones, reservar unos para decorar! Poner sal y pimienta, cocinar a que se absorba el líquido. Agregar harina, cocinar 2 minutos, agregar consomé y cre

Dividirlo en los moldecitos, decorarlo con rebanaditas de champiñón. Calentar en horno a 190º por 10 minutos. Al salir del horno adornar con perejil chino.