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Mousse de Cilantro

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Deliciosa botana de mousse de cilantro preparado con queso crema, leche, consome y chile.
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Mousse de Cilantro
Deliciosa botana de mousse de cilantro preparado con queso crema, leche, consome y chile.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 paquete de queso crema de 190 gramos
  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 chile serrano
  • 1 cucharada de grenetina
  • 1/4 de taza de agua
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Mousse de Cilantro

Preparación

Calentar en un sartén la mantequilla con la harina y dejar que dore ligeramente.
Incorporar la leche evaporada y mover constantemente hasta que espese para evitar que se formen grumos.
Licuar la mezcla, junto con el queso crema (al tiempo), el cilantro, el consomé de pollo, el chile Serrano y la grenetina previamente hidratada en baño Maria.
Verter en un molde y refrigerar por cuatro horas.
Desmoldar y servir con galletas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mousse de Cilantro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
58.2
kcal
2.9%
58.2 kcal
Carbohidratos
4.5
g
1.5%
4.5 g
Proteinas
1.0
g
2.0%
1.0 g
Lípidos
4.3
g
6.6%
4.3 g
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcares
0.4
g
0.5%
0.4 g
Colesterol
11.0
mg
3.7%
11.0 mg
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